江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局護(hù)航“夜經(jīng)濟(jì)” 守護(hù)“煙火氣”

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為進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)回暖復(fù)蘇，守護(hù)城市“煙火氣”，規(guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)行為，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為、靠前服務(wù)，全力服務(wù)好萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)星空夜市順利開(kāi)街，提升攤販?zhǔn)称钒踩健?/p>

一是主動(dòng)對(duì)接指導(dǎo)。江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)與萬(wàn)達(dá)夜市主辦方加強(qiáng)溝通，上門開(kāi)展專業(yè)性指導(dǎo)，全方面了解掌握星空夜市籌備情況，及時(shí)提醒主辦方提前做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所報(bào)批，幫助協(xié)調(diào)辦理食品攤販登記備案證、從業(yè)人員健康證，確保夜市從事食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)資質(zhì)齊全。

二是落實(shí)主體責(zé)任。督促夜市主辦方認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》等有關(guān)規(guī)定，為30余家食品經(jīng)營(yíng)戶統(tǒng)一制作食品安全經(jīng)營(yíng)公示牌，公示攤販備案證、從業(yè)人員健康證、食品安全管理制度、食品安全經(jīng)營(yíng)承諾，以及舉報(bào)電話等，設(shè)置餐廚廢棄物收集設(shè)施，統(tǒng)一處置餐余垃圾，確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。要求所有夜市經(jīng)營(yíng)戶從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等管理制度，保證食材進(jìn)貨渠道正規(guī)合法、規(guī)范儲(chǔ)存，嚴(yán)格落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。

三是強(qiáng)化安全巡查。成立巡查專班，在正式開(kāi)街前對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展巡查，緊盯經(jīng)營(yíng)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，要求經(jīng)營(yíng)戶做到加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生整潔、餐飲具清洗消毒，有效規(guī)范加工過(guò)程，防止食材交叉污染，消除食品安全隱患，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，為萬(wàn)達(dá)夜市經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展做好保駕護(hù)航。（邵波）

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