長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局開展秋季學校食品安全檢查

(資料圖)

為全力保障開福區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)廣大師生“舌尖上的安全”，長沙市開福區(qū)市場監(jiān)管局開展了2023年秋季學校食品安全檢查工作。

9月4日上午，開福區(qū)市場監(jiān)管局檢查組前往長雅中學，對學校及周邊、承包經(jīng)營學校食堂的餐飲經(jīng)營企業(yè)等進行了全覆蓋檢查。與此同時，轄區(qū)各監(jiān)管所也在開學前、開學第一天深入各轄區(qū)范圍內(nèi)的學校進行同步校園食品安全檢查工作，并以“陪餐”的形式親身體驗學校食品安全質(zhì)量，為開學“第一餐”護航。

市場監(jiān)管部門提醒，學校要提高思想意識，重視從業(yè)人員培訓，定期進行自查工作，及時發(fā)現(xiàn)和糾正潛在的食品安全問題；學校也應嚴格把控食品進貨渠道，確保食品來源可靠、合法，并對食品進行檢驗和抽樣檢測；保持作業(yè)間干凈衛(wèi)生整潔，建立嚴格的食品安全管理制度，定期清潔和消毒，遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，保證食品的安全衛(wèi)生。

據(jù)悉，此次檢查按照開福區(qū)市場監(jiān)管局制定的《2023年秋季學校食品安全監(jiān)管工作方案》進行，全區(qū)各市場監(jiān)管所統(tǒng)一行動、統(tǒng)一執(zhí)法。檢查的重點包括各級各類學校（含幼兒園）食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營單位（含食品自動售貨設(shè)備）、學校周邊（含校門外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi)）食品經(jīng)營單位、向?qū)W校供餐的中央廚房和集體用餐配送單位及承包經(jīng)營學校食堂的餐飲經(jīng)營企業(yè)等。在檢查過程中，重點關(guān)注學校主體責任落實情況，食品安全監(jiān)管職責的履行，以及食品安全隱患的排查、食品原料、場所和加工過程、餐飲從業(yè)人員管理規(guī)范、環(huán)境治理等方面的情況。同時，執(zhí)法人員還加大排查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，并進行復查。

通過此次檢查，進一步壓實了學校、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位的食品安全主體責任，確保食品安全管理到位，并加強了食品安全和反食品浪費的宣傳教育。這將提升學校和校外供餐單位在食品安全風險防范和應急處置方面的能力，確保學校、承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位食品安全措施得到落實，從而保障廣大師生在校園中享受安全的食品，讓家長放心，也讓社會安心。

（來源：長沙市場監(jiān)管）

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