春節(jié)前北京新發(fā)地市場果蔬肉量價齊穩(wěn) 臘月豬肉供應能力大于需求

隨著春節(jié)雙節(jié)臨近，北京新發(fā)地市場蔬菜、豬肉和水果供應充足。為了保障北京市春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品供應，1月12日，北京新發(fā)地市場董事長張玉璽表示，市場內(nèi)商戶基本全員留京，保障市民在京過個好年，“我們一共有8000多商戶不返鄉(xiāng)，決定留京保供。”

早上7點，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉交易大廳門口已經(jīng)迎來顧客，隨著春節(jié)的臨近，拉著小推車來采購的市民多了起來。市場內(nèi)的電子屏幕上顯示，豬肉的價格為16.5元-19.5元/公斤。

新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽介紹，目前，豬肉日均上市量達到了近幾年同期的高點。1月11日，新發(fā)地市場豬肉上市量為2260頭，平均價格為18元/每公斤。“肉價走勢受到供求關(guān)系的制約。春節(jié)之前，是毛豬集中出欄的時間段，供應增長的幅度有可能超過需求增長的幅度，肉價反彈的動力不足。”他表示，一般在臘月初八到二十三這段時間，會進入一個肉類消費的旺季，也將出現(xiàn)節(jié)前采購高峰期。就目前的情況來看，今年臘月豬肉的供應能力還是大于需求，節(jié)前肉價上漲的概率不大。

春節(jié)臨近，新發(fā)地市場的水果進入交易旺季。1月11日，新發(fā)地水果上市量為1.3萬噸，加權(quán)平均價每公斤7.4元，與去年同期基本持平，但部分熱銷水果價格有所下降。水果商戶董廣景介紹，來自智利的進口車厘子一箱10斤，售價400元。“往年像這種進口的，批發(fā)價得在60元-80元/斤。”

據(jù)悉，春節(jié)來臨，市民開始籌備年貨、走親訪友，對水果的需求比較強烈。進入臘月后，進口水果、精品水果的交易量明顯增多，像車厘子、榴蓮、奇異果、草莓、沃柑、砂糖橘現(xiàn)在都十分暢銷。

在蔬菜交易區(qū)，進出市場的車輛更是繁忙，大白菜、圓白菜、小油菜等前期上漲比較明顯的蔬菜，價格都已經(jīng)降到底，批發(fā)價格在0.7元-0.8元/斤。張玉璽介紹，近期蔬菜供應量每天均超過2萬噸，1月11日供應量達到2.27萬噸，蔬菜加權(quán)平均價為3.49元/公斤，去年同期為4.46元/公斤，同比下降了21%。

對于蔬菜價格下降明顯的原因，張玉璽介紹，首先從供應來看，目前市場上南菜供應量占比達到50%左右，所謂“南菜”，即來自于廣東、廣西、云南、福建等地，這些蔬菜主產(chǎn)區(qū)受疫情的影響較小，供應量充足;北方保護地蔬菜長勢也特別好，像河北、山東、遼寧等地大棚的西紅柿、黃瓜供應非常充足;北方的儲存蔬菜，除了大白菜、土豆、蘿卜以外，湖北荊州、孝感等地的露地大白菜也開始上市。新發(fā)地提前組織商戶，做好耐儲菜的儲備和調(diào)度，加大南方菜運輸進京的力度，加強食品安全檢測，確保春節(jié)期間蔬菜的安全、穩(wěn)定供應。

“北京市政府減免蔬菜進場費，起到很大的調(diào)度作用，進入北京的蔬菜車輛明顯增多。”張玉璽介紹，按照北京市疫情防控的總體要求，春節(jié)期間新發(fā)地全體商戶除極特殊情況外，全部留守市場，確保春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應。“我們繼續(xù)往年的做法，在春節(jié)期間組織商戶留守市場，保供穩(wěn)價;為商戶春節(jié)煮餃子、送溫暖，給商戶留京過年營造舒適的氛圍。預計今年春節(jié)的蔬菜供應品種豐富，價格還會繼續(xù)下降。”(記者李佳)

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