安徽省望江縣涼泉市場監(jiān)管所開展新學期學校食堂食品安全專項檢查_環(huán)球快報

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為切實保障師生舌尖上的安全，近日，安徽省望江縣市場監(jiān)管局涼泉市場監(jiān)管所迅速響應、排查風險，深入開展學校食品安全檢查，全力筑牢學校食品安全防線。

本次檢查重點查看了學校食堂證照、從業(yè)人員健康證是否齊全，以及食堂衛(wèi)生狀況；著重關注食品原料采購索證索票及臺賬記錄、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、“三防”設施、食品留樣及廚廢棄物管理等情況，對食堂各項操作流程是否符合規(guī)范進行檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、食品擺放不規(guī)范等問題，要求現(xiàn)場立行立改。同時，要求各學校全面做好節(jié)后學校食堂復工工作，督促落實食品安全責任制，加大對從業(yè)人員食品安全培訓力度，及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料，切實保障校園食品安全。

下一步，涼泉市場監(jiān)管所將對學校食堂及校園周邊食品安全加大監(jiān)督檢查力度，排查各類食品安全隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改，指導學校食堂規(guī)范操作，確保師生用餐安全。（吳張軍）

標簽： 食品安全 市場監(jiān)管 從業(yè)人員