當(dāng)前速讀：“首店＋經(jīng)濟(jì)”，為“寧”奉上秋天第一杯奶茶

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近年來，“首店經(jīng)濟(jì)”成為激發(fā)商業(yè)活力的重要內(nèi)容，各類首店在南京加速聚集，創(chuàng)新了消費(fèi)場(chǎng)景，引領(lǐng)了消費(fèi)熱點(diǎn)，激發(fā)了消費(fèi)活力。

據(jù)悉，今年以來，南京市共引進(jìn)首店154家，成為江蘇區(qū)域最受“首店”青睞的城市，先后有虎頭局、盡膳口福、茅臺(tái)冰淇淋、壹盞燈、Shake Shack、indicia、Lavazza拉瓦薩等網(wǎng)紅人氣店紛紛落店。南京也成為眾多國外品牌布局中國市場(chǎng)的首站之選，高品質(zhì)首店帶來的“圈粉引流”效應(yīng)，進(jìn)一步提升了南京商業(yè)吸引力和輻射力。

“首店”+“經(jīng)濟(jì)”

8月18日，南京新街口IFCX茶葉子鋪、江寧景楓中心游園會(huì)店，將為“寧”奉上秋天的第一杯茶顏悅色。對(duì)于此類關(guān)注度高、網(wǎng)絡(luò)流量大的待開業(yè)商家，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門在食品安全前置指導(dǎo)上也下足了“功夫”。

監(jiān)管部門先行護(hù)航“首店”

近期，南京市江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，組織開展“網(wǎng)紅”飲品店專項(xiàng)行動(dòng)，用靠前服務(wù)和深入檢查守護(hù)消費(fèi)者“捧在手心里”的安全。

茶顏悅色景楓中心店現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員比對(duì)標(biāo)準(zhǔn)檢查了商家的食品安全整體狀況，并對(duì)商家在籌備階段的加工制作流程設(shè)置、設(shè)施設(shè)備配置、食品安全制度設(shè)立等方面進(jìn)行了專業(yè)指導(dǎo)。執(zhí)法人員在充分評(píng)估了商家正式營業(yè)后因?yàn)檩^高銷量可能帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提醒經(jīng)營者要進(jìn)一步加強(qiáng)原料采購驗(yàn)收管理和加工制作過程規(guī)范性管理，對(duì)新入職員工進(jìn)行崗位職責(zé)全面培訓(xùn)，讓每一名員工熟練掌握食品安全操作規(guī)范要求。

江寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局特殊食品監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)制現(xiàn)售飲品不同于預(yù)包裝食品，其衛(wèi)生安全、口感品質(zhì)與現(xiàn)場(chǎng)操作密切相關(guān)，商家要重點(diǎn)關(guān)注飲用水的標(biāo)準(zhǔn)、制作器皿的清潔度等方面，在訂單量較大的時(shí)間段，更不能放松食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

“首店＋經(jīng)濟(jì)”不斷引領(lǐng)全市消費(fèi)場(chǎng)景煥新升級(jí)，進(jìn)一步提升了南京商業(yè)吸引力和輻射力。接下來，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局也將繼續(xù)提前預(yù)判風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，實(shí)施食品安全事前監(jiān)管，以靠前指導(dǎo)服務(wù)商家，為“首店經(jīng)濟(jì)”保駕護(hù)航?。ㄍ跣瘢?/p>

標(biāo)簽： 食品安全 執(zhí)法人員 商業(yè)吸引力