范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來(lái)指寫(xiě)作的模板。常常用于文秘寫(xiě)作的參考,也可以作為演講材料編寫(xiě)前的參考。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢?接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě),我們一起來(lái)看一看吧。
【資料圖】
材料
黑豆是大豆的一種,皮為黑色,也因此,黑豆除了和大豆(黃豆)一樣,富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外,還含有花青素,是很好的抗氧化劑來(lái)源,能清除體內(nèi)自由基,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng),非常符合現(xiàn)代人追求美麗和健康的要求,成為十分受歡迎的五谷雜糧之一。今天我們用黑豆煲鯽魚(yú)湯,味道鮮美有營(yíng)養(yǎng),值得大家常喝。調(diào)味料:油:2湯匙鹽:適量
做法
黑豆:大半碗
本地鯽魚(yú):兩條(約600克)
姜:3片
水:8碗
1、黑豆洗凈,用冷水浸泡4、5個(gè)小時(shí)(不加浸泡也行);
2、洗凈宰好的鯽魚(yú),抹干水分,熱鍋放油,放入鯽魚(yú),煎至兩面微黃出香氣;
3、煮沸清水,連魚(yú)帶油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可。
功效:
補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿,降低膽固醇,防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
菜譜簡(jiǎn)介
鯽魚(yú)-和胃補(bǔ)虛,除濕利水。烏豆-含蛋白質(zhì)、脂肪、醣、維他命b1、菸酸等,能養(yǎng)血補(bǔ)虛,滋養(yǎng)眉豆-含蛋白質(zhì),能滋養(yǎng)解熱,利水消腫?;ㄉS富蛋白質(zhì)、脂肪、醣、及維他命a、b、e、k,和卵磷 脂、膽堿及鈣、磷、鐵等,能治營(yíng)養(yǎng)不良,脾虛胃弱,養(yǎng)顏潤(rùn)膚。果皮-可調(diào)和藥性,通氣健胃,化痰理氣,止咳,還可以驅(qū)寒消滯。
材料
主料:鯽魚(yú)1條,烏豆2兩,眉豆2兩,花生2兩,陳皮1片
做法
1、烏豆、眉豆、花生洗凈,預(yù)先浸隔夜,去水備用。
2、鯽魚(yú)去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤,備用。
3、鍋?zhàn)⑷脒m量水,水滾放入鯽魚(yú)及其他材料,以慢火煲3小時(shí)即可。
貼士:若可以最好不加鹽,因鹽份會(huì)讓水份聚積。
養(yǎng)容顏,抗衰老,秋日滋補(bǔ)湯——紅棗黑豆鯉魚(yú)湯
材料
鯉魚(yú)1條(約500克)、紅棗10粒、黑豆20克、鹽1茶匙(5克)、姜1小塊、清水1500毫升
做法
1、將鯉魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟(一般這些在買(mǎi)魚(yú)時(shí)可以讓賣(mài)主代為處理),洗凈后控干水分,并用紙巾將魚(yú)身徹底擦干。
2、鍋中不放油,把黑豆放入鍋中,用小火炒至豆殼裂開(kāi)。然后再洗凈,并瀝干水分備用。
3、在不粘鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時(shí),放入鯉魚(yú)煎至雙面金黃后撈出。
4、將煎過(guò)的鯉魚(yú)放入湯鍋中,一次性加入開(kāi)水,然后加入黑豆,紅棗,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
5、食用前,放入鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、鯉魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩,富含很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)素,很多中醫(yī)都認(rèn)為鯉魚(yú)有滋補(bǔ)、健胃、利水和通乳的作用。
2、通常在煲湯的時(shí)候,肉湯大多需要煲制2個(gè)小時(shí)左右,而魚(yú)湯通常在1小時(shí)左右就可以了。
3、魚(yú)湯經(jīng)過(guò)1小時(shí)的煲煮,魚(yú)肉會(huì)有些散爛,如果擔(dān)心在喝湯時(shí)有魚(yú)刺,可以把煎過(guò)的鯉魚(yú)用紗布包裹起來(lái),再放入湯煲中燉煮。
4、黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富,多吃黑豆可以起到滋補(bǔ)腎臟的作用,很多人推薦想要孩子的人應(yīng)該多吃為好。除此之外,黑豆還有養(yǎng)顏和烏發(fā)的作用。
5、炒過(guò)之后的黑豆,有一種特殊的香味,而且用炒過(guò)的黑豆煲湯,它的營(yíng)養(yǎng)功效能更好的溶解在湯里。
材料
河鯽魚(yú),香辣醬,料酒,胡椒粉,鮑魚(yú)汁,糖,醋,味精,蔥,姜,蒜
做法
1、首先清理魚(yú):洗干凈,瀝干水分,在魚(yú)身上劃幾刀口子,這樣更入味。
2、先用料酒、胡椒、鮑魚(yú)汁腌制一下。
3、然后熱油鍋,放姜、蒜煸出香味后放魚(yú),煎至變色,撈起。
4、加入香辣醬煸炒。
5、放水,下魚(yú)、糖、少許醋一起煮開(kāi),小火煨一下。
6、最后放味精,大火收汁,撒上蔥花即可。
用料
鯽魚(yú)3條、番茄醬50克、姜5克、青蒜3棵
植物油15克、水適量、生抽5克、料酒10克、食鹽6克、白糖2克
1、準(zhǔn)備好所需材料:鯽魚(yú)、番茄醬、姜片和青蒜
2、鯽魚(yú)處理干凈后,魚(yú)身兩面分別劃幾刀,并用廚房紙吸干水份
3、不粘鍋內(nèi)加油和姜片爆香,下入魚(yú)煎至兩面金黃,盛出備用
4、另起油鍋,入姜片和蒜白爆香
5、倒入蕃茄醬翻炒一下,加入適量水倒入魚(yú),并加少許料酒、生抽、鹽和白糖調(diào)味
6、小火煮10分鐘左右至魚(yú)入味,再轉(zhuǎn)大火收汁即可
鯽魚(yú)2條、白蘿卜500克、花生油適量、食鹽2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜適量。
1、鯽魚(yú)殺好洗凈瀝干水,魚(yú)籽喜歡吃的話(huà),就洗凈留著一會(huì)煎香做到湯里。
2、香菜與姜洗凈,姜切片。
3、白蘿卜切絲。
4、鍋燒熱,放油,把魚(yú)放入煎制。
5、一面煎挺好,翻另一面,再把魚(yú)籽也放入一塊煎香。
6、然后倒入適量的開(kāi)水,注意一定要是開(kāi)水哦,要不一會(huì)的湯可就不奶白色嘍。
7、當(dāng)湯燒出奶白色后,放入蘿卜絲繼續(xù)煮制。
8、蘿卜絲也煲軟了,就放入適量的鹽,如果喜歡胡椒粉的還可以放少許的胡椒粉提味哦,不喜歡就忽略吧。
用料
鯽魚(yú)4條、鹵水豆腐1塊、蔥1段、小蔥1段
姜1塊、料酒1湯匙、水1000毫升、植物油2湯匙、白胡椒粉1/3茶匙、食鹽1茶匙
1、活殺鯽魚(yú)去掉內(nèi)臟,洗凈內(nèi)部黑膜,在魚(yú)身上劃上幾刀以便入味。在魚(yú)身內(nèi)外抹上少許料酒,鹽和白胡椒粉,碼味5分鐘
2、將碼好味的魚(yú)放入滾油里,小火煎至兩面黃,取出放在盤(pán)子里待用。注意翻動(dòng)的時(shí)候盡量保護(hù)魚(yú)皮,盡管這比較有挑戰(zhàn)性
3、煎好的魚(yú)乘到盤(pán)子里待用
4、之前準(zhǔn)備好的輔料,給大家看一下。生抽,料酒,白糖和醋調(diào)成一碗汁待用
5、鍋內(nèi)下新油,爆香姜末蒜末花椒,紅辣椒和大蔥
6、再加入郫縣豆瓣爆香,然后放入魚(yú),將調(diào)好的生抽混合汁澆到魚(yú)身上,再倒入燒開(kāi)的滾水,用鍋鏟輕輕撥動(dòng)湯汁使其混合均勻。魚(yú)不要去翻身。蓋上蓋子,小火慢燉8分鐘即可裝盤(pán)
7、撒上些小蔥花點(diǎn)綴,即色香味俱全了
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