全球微頭條丨福建省漳州市嚴把校園食安第一關

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隨著2023年春季開學，“神獸”們陸續(xù)歸籠。為切實保障全市學校及校園周邊食品安全，福建省漳州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局下發(fā)《關于開展2023年春季學校及校園周邊食品安全整治的通知》，把加強春季學校食品安全工作與推進“兩個責任”在校園食品安全領域落地見效緊密結合起來。

全市各縣（區(qū)）積極開展2023年春季學校及校園周邊食品安全整治工作，推動學校食堂及集體用餐配送單位落實食品安全主體責任。嚴格從業(yè)人員健康管理，嚴把原料食材管控，嚴格食品采購索票索證、進貨查驗記錄制度及“一品一碼”溯源信息錄入，規(guī)范食品加工操作和留樣管理，加強餐具清洗、消毒管理等，督促建立并實施日管控、周排查、月調(diào)度等食品安全管理機制。

東山縣分管副縣長李達生帶隊對幼兒園食堂開展食品安全專項檢查。臺商區(qū)市場監(jiān)管局局長吳雪飛帶隊深入康橋?qū)W校食堂和良心集體用餐配送單位進行督導檢查。南靖縣市場監(jiān)管局督促學校食堂全面落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。薌城區(qū)、龍海區(qū)、云霄縣、漳州開發(fā)區(qū)、古雷港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、高新區(qū)市場監(jiān)管部門強化監(jiān)管，全面排查風險隱患。詔安縣、平和縣、華安縣市場監(jiān)管局對學校食堂食品留樣進行檢查。龍文區(qū)、長泰區(qū)對集體配餐單位開展春季開學前食品安全檢查。漳浦縣對集體用餐配送單位的原材料開展監(jiān)督抽檢工作。

2023年春季學校及校園周邊食品安全整治工作將持續(xù)到月底，漳州市場監(jiān)管部門將繼續(xù)督促學校及校外供餐單位嚴格按照《食品安全法》和《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，指導學校及校外供餐單位規(guī)范餐飲加工制作行為，增強食品安全風險防控能力，營造良好的校園及周邊食品安全環(huán)境，有效防范學校食品安全事件發(fā)生，推動形成末端發(fā)力、終端見效的食品安全責任落實機制，保障廣大師生飲食安全。（陳永）

標簽： 食品安全 市場監(jiān)管 從業(yè)人員