甘肅省蘭州新區(qū)：現場檢查+實操培訓 提升食品生產監(jiān)管效能

中國質量新聞網訊 近日，甘肅省蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了（瓶）桶裝飲用水生產專項整治行動。此次專項整治探索監(jiān)管新模式，組織專業(yè)技術人員和監(jiān)管人員深入生產企業(yè)，采取現場檢查與實操培訓相結合的方式進行。

為充分發(fā)揮檢驗檢測機構技術支撐和專業(yè)技術人員“傳幫帶”作用，新區(qū)市場監(jiān)管局邀請省食品檢驗研究院的專家參與專項行動，帶領食品監(jiān)管人員進入生產企業(yè)原輔料庫、生產車間、灌裝車間、包裝車間等場所進行實地檢查。檢查中，結合《食品安全法》《（瓶）桶裝飲用水生產許可證審查細則》《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，向監(jiān)管人員及企業(yè)工作人員分別從選址及廠區(qū)環(huán)境、生產工藝指標、質量安全風險點及防控、工藝布局流程、食品安全管理制度、人員健康管理、設施設備清洗養(yǎng)護、食品添加劑使用貯存、生產洗消過程記錄、（瓶）桶裝飲用水包裝標簽標識等方面詳細講解了質量安全相關要求和檢查方法。

通過現場檢查，對企業(yè)潔凈區(qū)空氣凈化、生產洗消過程記錄、庫房物品存放等不規(guī)范問題進行了反饋，提出了整改意見。同時，省食品檢驗研究院的專家向監(jiān)管人員傳授了食品生產企業(yè)現場檢查技巧和經驗，解答了監(jiān)管人員在食品生產企業(yè)日常檢查中的有關疑問等。

此次現場檢查+實操培訓不僅提高了監(jiān)管人員理論知識水平，豐富了監(jiān)管人員現場檢查經驗，提升了監(jiān)管人員“發(fā)現問題、解決問題”的能力，還為生產企業(yè)提供了學習交流機會，進一步規(guī)范了企業(yè)生產加工行為，提升了企業(yè)食品安全管理能力。

（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）

標簽： 現場檢查 生產企業(yè) 專業(yè)技術人員