讓食品安全深入鄉(xiāng)村 重慶市渝北區(qū)市場監(jiān)管局守護春季旅游

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（黃志毅 謝旺江）上周開始，金鳳的桃花開了，云龜山的野櫻花開了，印盒的李花、放牛坪的梨花也熙熙攘攘紛紛綻放。每年三月，重慶市渝北區(qū)就是花的海洋，成為全城賞花盛地。

（大灣鎮(zhèn)市場監(jiān)管所工作人員走進院壩現(xiàn)場開展食品安全培訓(xùn)）

許多游客會發(fā)現(xiàn)，今年到渝北賞花更愜意，吃得放心、耍得開心。這一切都與渝北區(qū)市場監(jiān)管局的用心工作密不可分。

念好桃花美食經(jīng)：扶持經(jīng)營主體走上正途

3月10日，大灣鎮(zhèn)金鳳桃鄉(xiāng)第二屆桃花節(jié)盛大召開。大灣鎮(zhèn)精心策劃開展了豐富多彩的文體活動。健康跑、美食大賽、國學(xué)體驗課、攝影比賽等活動讓游客眼前一亮。當天，金鳳村的13家農(nóng)家樂開門迎客，清潔衛(wèi)生與美食美景一起呈現(xiàn)，讓無數(shù)游客贊不絕口。

“這在之前是不可想象的！”渝北區(qū)大灣鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長張新很忙，說到金鳳村的農(nóng)家樂表示功夫沒有白費。據(jù)他介紹， 金鳳桃鄉(xiāng)位于渝北區(qū)大灣鎮(zhèn)金鳳村、杉木村和龍洞巖村，栽植桃樹近萬畝，是重慶最大的桃花園。其中核心景區(qū)位于金鳳村，面積3000余畝。去年，第一屆桃花節(jié)后，大灣鎮(zhèn)市場監(jiān)管所及時總結(jié)得失，其中一條就是當?shù)氐牟惋嫿哟芰€不夠。

金鳳村以前有2家農(nóng)家樂長期經(jīng)營，桃花節(jié)后，有多個農(nóng)家愿意開展餐飲業(yè)務(wù)。對短期內(nèi)如何能夠符合相關(guān)要求，這些農(nóng)家卻犯了愁。張新說，所里開會研究后，考慮群眾的實際困難，決定還是自己多跑路，多管齊下，實行點對點幫扶。加強食品安全宣傳，工作人員召開院壩會，宣貫食品安全知識，為每個農(nóng)家樂下載重慶市陽光餐飲APP，逐個教會使用；提供親商便民服務(wù)，一改經(jīng)營者上門辦理為上門指導(dǎo)服務(wù)的方式，工作人員現(xiàn)場復(fù)核發(fā)證，避免群眾來回跑路；對于符合接待條件的農(nóng)家樂納入專項監(jiān)管名單中，市場監(jiān)管所工作人員會同鎮(zhèn)政府有關(guān)部門主動協(xié)助聯(lián)系鎮(zhèn)衛(wèi)生院，組織農(nóng)家樂從業(yè)人員健康檢查，辦理健康證明，縮短辦理時間。并在當?shù)劓?zhèn)政府大力支持下統(tǒng)一制作食品安全公示欄，實現(xiàn)證照上墻陽光監(jiān)管。半個月來，大灣鎮(zhèn)市場監(jiān)管所工作人員一直在十余家農(nóng)家樂之間來回奔波，終于桃花節(jié)開始前幫助這些農(nóng)家樂后符合了營業(yè)條件，取得了經(jīng)營資格。

桃花節(jié)開始后，大灣鎮(zhèn)市場監(jiān)管所監(jiān)督執(zhí)法人員嚴格按照大型活動餐飲食品安全保障工作要求，嚴格把好餐館食品原料采購關(guān)，對采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行提前查驗，及時索證索票做好臺賬記錄。要求加工的餐飲食品上桌前留樣48小時后方可消除，加強對菜單的審核，禁用高風險食品和禁止生產(chǎn)加工的食品及原料，切實保障餐飲服務(wù)食品安全。

此外，針對活動期間可能出現(xiàn)的消費者投訴問題，采取駐點方式，快事快辦，切實維護消費者合法權(quán)益。對于未達到經(jīng)營條件仍堅持要無證經(jīng)營的2家農(nóng)家樂，大灣鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在當?shù)卣С窒聢詻Q予以責令停業(yè)。

今年桃花節(jié)期間，金鳳桃鄉(xiāng)預(yù)計將接待10萬游客，每個游客的滿意背后都有市場監(jiān)管人的汗水。

管好萬畝野櫻花：美食與集市要規(guī)范

日前，重慶·渝北大盛云龜山第六屆櫻花季活動如期開啟。游客參加櫻花詩會、星空音樂會、美食品鑒薈、滑翔傘飛躍等活動，玩得不亦悅乎。大盛鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長劉俊伸回顧櫻花季活動，覺得規(guī)范化管理是確保游客滿意度的關(guān)鍵點。

據(jù)劉俊伸介紹，云龜山位于渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)天險洞村，海拔一千米左右，因山形酷似巨龜臥行云間而得名。山上的野櫻林是目前國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的規(guī)模最大的野生櫻花群落，其中櫻花樹樹齡普遍在60年以上，更有超過200年的櫻花王。

到云龜山賞櫻花早已成為春天趣事，大盛也一直以花事盛大聞名。天險洞村有14個農(nóng)家樂，大盛鎮(zhèn)市場監(jiān)管所從來不因為他們經(jīng)營多年就放松警惕。櫻花季開啟前，大盛鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織了食品安全培訓(xùn)會，與每家都簽訂了食品安全責任書；開幕后，又組織進行了實地走訪和檢查，對一家農(nóng)家樂經(jīng)營過期食品違法行為開展立案調(diào)查。

到了周末，因為游客喜歡購買些鄉(xiāng)村特產(chǎn)返程，大盛鎮(zhèn)特意安排了2個集市，一個地方十多個展位。村民在展位里賣靈芝、臘肉等農(nóng)特產(chǎn)品，該所派人駐守現(xiàn)場，確保了無一例食品安全問題發(fā)生。

桃李紛紛春事催，渝北市場監(jiān)管深入鄉(xiāng)村，讓食品安全與游客相依相隨。

標簽： 市場監(jiān)管 食品安全 工作人員