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四川省資陽市“五突出”全力保障學(xué)校食堂食品安全

時間：2022-03-29 21:52:46    來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)    

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （陳萍）為保障學(xué)校食品安全，四川省資陽市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”和“春雷行動2022”執(zhí)法行動等工作，全面強化校園食品安全監(jiān)督檢查，守護師生飲食安全。

一是突出“重”，領(lǐng)導(dǎo)高位推動。資陽市委常委、政法委書記杜德清對春季開學(xué)食品安全開展專題調(diào)研，對學(xué)校食堂明廚亮灶及智慧食堂建設(shè)情況予以充分肯定；市市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)親自修改、審定學(xué)校食堂食品安全檢查方案，赴一線調(diào)研檢查指導(dǎo)。

二是突出“實”，及時安排部署。三部門聯(lián)合制定春季學(xué)校食品安全專項檢查工作方案，確定了學(xué)校自查、全面普查、縣級抽查、縣（區(qū)）間交叉檢查、市級督查、“回頭看”復(fù)查等“六查”時間表、任務(wù)圖，明確了各單位職責(zé)任務(wù)、監(jiān)督重點，壓茬推進、督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任。

三是突出“查”，落實各方責(zé)任。市、縣、鄉(xiāng)三級食品安全監(jiān)管、教育行政主管、衛(wèi)生健康和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）等部門按“六查”要求密切聯(lián)動，通過部門聯(lián)查、“雙隨機 一公開”查、市級聯(lián)合督查、“回頭看”復(fù)查等方式，全覆蓋、全方位排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患，跟蹤落實問題整改。截至目前，共檢查學(xué)校食堂、供餐單位、校內(nèi)及校園周邊食品經(jīng)營店 1771 戶次，排查風(fēng)險隱患395個已整改到位，下達責(zé)令改正通知書 31 份，立案查處 10 件。

四是突出“能”，強化培訓(xùn)考核。采取線上線下培訓(xùn)相結(jié)合的方式，線上培訓(xùn)147人，線下舉辦培訓(xùn)班162場次，集中培訓(xùn)學(xué)校食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員等1960人次，現(xiàn)場發(fā)放培訓(xùn)資料2050余份。采取線上抽考與線下集中考核相結(jié)合的方式，線上考核食品安全管理人員、從業(yè)人員通過率為100%；線下考核1960人，通過率為100%。

五是突出“新”，推進智慧監(jiān)管。全市762所學(xué)校食堂已全覆蓋建成“明廚亮灶”，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食堂占 93.3%；各縣（區(qū)）局綜合運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)成果，推廣“拿著手機看食堂”，由監(jiān)管人員通過電腦端或手機端登錄巡察（監(jiān)管）賬號，實現(xiàn)實時在線監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)、通報違法違規(guī)行為3次。

標簽： 食品安全 安全管理人員 從業(yè)人員

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