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甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局把好食品“三道”關(guān) 助力學(xué)校安全復(fù)課

時(shí)間：2022-04-18 11:58:15    來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)    

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 目前，甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)中小學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，但疫情“外防輸入、內(nèi)防擴(kuò)散”形勢(shì)依然嚴(yán)峻。為降低傳播風(fēng)險(xiǎn)，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)履職、三措并舉，全方位護(hù)航校園及其周邊食品安全，保障廣大復(fù)課師生“舌尖上的安全”。

把好“自查自糾”關(guān)。落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，開(kāi)展食品安全自查，督促學(xué)校食堂強(qiáng)化人員健康管理、原料購(gòu)進(jìn)管理、環(huán)境和就餐用具消毒管理、供餐環(huán)節(jié)管理。落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格加工操作行為，做好食品留樣工作，控制高風(fēng)險(xiǎn)品種，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

把好“監(jiān)督檢查”關(guān)。加大兒童食品批發(fā)企業(yè)監(jiān)管和食品抽檢，注重源頭治理；加大對(duì)中小學(xué)校周邊 200 米以內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)門店檢查力度，加大對(duì)校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的檢查力度，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)主體資格的合法性、索證索票、食品質(zhì)量等，嚴(yán)厲打擊制售過(guò)期、“三無(wú)”“五毛”食品、即時(shí)加工、“辣條”類等不合格食品的違法行為，確保食品質(zhì)量。

把好“宣傳教育”關(guān)。加強(qiáng)對(duì)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者培訓(xùn)、教育、管理的同時(shí)，主動(dòng)與教育部門溝通，充實(shí)宣傳內(nèi)容，創(chuàng)新宣傳載體，把食品安全基本知識(shí)和新冠肺炎疫情防控知識(shí)送到校園，指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，增強(qiáng)新冠肺炎疫情防控意識(shí)，引導(dǎo)廣大師生養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，提高廣大師生自我防范意識(shí)。（供稿：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 蘭州市城關(guān)區(qū) 依然嚴(yán)峻

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