【環(huán)球快播報(bào)】安徽省巢湖市散兵市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展火鍋店食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

【資料圖】

正值冬季，火鍋類(lèi)餐飲迎來(lái)消費(fèi)旺季。為營(yíng)造安全可靠的火鍋類(lèi)餐飲放心消費(fèi)環(huán)境，安徽省巢湖市散兵市場(chǎng)監(jiān)管所組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的火鍋店、餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。

執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位的后場(chǎng)加工操作間、人員健康證明、食品儲(chǔ)存、食品原料進(jìn)貨、清洗消毒等進(jìn)行全面檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的個(gè)別從業(yè)人員健康證即將到期，提醒其盡快辦理新的健康證。

同時(shí)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)羊肉及制品進(jìn)行溯源排查，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，查驗(yàn)并留存羊肉等畜禽肉類(lèi)及其制品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，并核對(duì)畜禽類(lèi)產(chǎn)品檢疫合格證明。

此次行動(dòng)共檢查餐飲單位16家，出動(dòng)檢查人員8人次，排查羊肉及其制品6批次，現(xiàn)場(chǎng)抽樣2批次、快檢2批次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。下一步，散兵市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)對(duì)餐飲環(huán)節(jié)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患開(kāi)展排查，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。（管冰冰）

標(biāo)簽： 市場(chǎng)監(jiān)管 食品安全 執(zhí)法人員