【智惠農民】把魚養(yǎng)在稻田里：稻漁綜合種養(yǎng)新技術有哪些“訣竅”？_環(huán)球熱門

稻田工程養(yǎng)魚技術是在近十多年傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚的基礎上，經過技術開發(fā)、試驗研究、完善和提高，逐步形成的水產養(yǎng)殖新技術。此項技術可有效地利用稻田生態(tài)條件發(fā)展水產養(yǎng)殖業(yè)，在不與種植業(yè)爭地的基礎上增產水產品。在稻田內養(yǎng)殖水產生物，還具有節(jié)水、節(jié)地、節(jié)肥、除害、除蟲、疏松土壤、提高稻田蓄水灌溉和抗旱能力等多重作用，是一項生態(tài)農業(yè)生產技術。因此，稻魚工程技術在調整農業(yè)產業(yè)結構，增加農民收入中正發(fā)揮越來越重要的作用。

這項生態(tài)農業(yè)技術具體有什么訣竅呢？

（一）選好稻田。要選擇水質清潔、水源充足、排灌方便、保水保肥性能好、不受旱澇影響的田塊。

(資料圖)

（二）進行田間基礎設施建設。為了種好稻的同時養(yǎng)好魚，需要有效地解決種稻和養(yǎng)魚之間的矛盾。想要獲得稻魚雙豐收，養(yǎng)魚稻田必須按要求進行一些田間工程建設。

稻田工程建設 圖片來自中國水產學會資料

一是開挖魚溝、魚凼。因為水稻生長期需要經常調節(jié)水位，干濕兼顧、稻田淺灌和曬田是水稻高產栽培的重要技術措施。為解決稻魚用水矛盾，必須在插秧前開挖魚溝、魚凼，增加稻田容水量，以便于魚類生長和種稻施肥、撒藥。魚溝的深度為50-80厘米，寬度為50-100厘米為宜；魚溝要與魚凼相連，要根據稻田形狀和大小，確定開挖魚溝的條數和排列形式，一般可呈“十”“井”“田”字形；每條溝要直，有利于排水、通風、透光。而魚凼可開挖在田角或田中央，深度為1-1.5米，面積占稻田面積的 5%-8%為宜；魚凼的形狀可依照個人喜好，可以是長方形、正方形或圓形。

稻田工程建設 圖片來自中國水產學會資料

二是要加高加固田埂。養(yǎng)魚的稻田需要在插秧前結合開挖魚溝、魚凼，將田埂加高至50-70厘米，加寬至40-50厘米，并捶打結實，確保不會發(fā)生滲漏或塌陷。否則，一旦滲漏，魚容易干渴而死；而一旦暴雨，魚就會被沖走。

三是要在進、出水口設置攔魚設施。進、出水口應設立在稻田對應角。為防止魚從進、出水口逃逸，每個進、排水口要設置攔魚柵，避免跑魚。攔魚柵可用竹、木、砂網、尼龍網、鐵絲網等制作，網目大小因魚規(guī)格而異；安裝時使其呈弧形，凸面向田內，左右兩側嵌入田埂口子的兩邊，寬度比進排水口寬20㎝，高出田埂約10㎝。攔柵務必扎實牢固，若在進水口內側附近加上一道竹簾或樹枝籬笆，可有效地防止魚頂流躍逃和攔截渣雜塞欄而引起阻水或倒欄。

四是搭設遮陰棚。夏熱冬寒，稻田水溫變化很大，雖有魚坑、魚溝，魚的正常生活仍然受到溫度影響。因此，可在魚坑的上方設置遮陽架，并在遮陽架上種植蔓藤類植物，如葡萄、絲瓜等蔬果。遮陰棚的作用廣泛，一是為魚鱉類遮陽，二是增加經濟收入，三是可增添休閑旅游景觀。

貴州黎平稻漁綜合種養(yǎng)殖 圖片由貴州水產學會提供

（三）選好魚、放好魚。稻田養(yǎng)魚一般在栽秧后7-15天，秧苗返青后開始投放魚種。如果放養(yǎng)以草魚、鯉魚和鯽魚為主，規(guī)格以50-100克/尾的大規(guī)格魚種、每畝投放10-20公斤為宜。魚種下田前可用濃度為3%-5%的食鹽水浸泡3-5分鐘，進行魚體消毒。

主要養(yǎng)殖品種及放養(yǎng)標準

（四）做好綜合種養(yǎng)管理。一是投餌管理。因稻田水淺、天然餌料有限，為提高稻田養(yǎng)魚的產量，有必要補充一些人工餌料，如菜籽枯、糠麩或配合飼料等。投喂人工餌料時應堅持做到“定時、定位、定質、定量”。二是用水管理。水稻生長初期，水位保持3-5㎝，讓水稻盡早返青；水稻生長中后期，水位保持在15㎝左右。三是日常管理。稻田養(yǎng)魚的日常管理關鍵是防漏和防溢逃魚。因此，必須經常巡視田埂及檢查攔魚網柵。特別是大雨天要及時排水，注意清除堵塞網柵的雜物，以利于排注水暢通。稻田中田鼠和黃鱔都會在田埂上打洞，造成漏水逃魚，應仔細檢查及時堵塞。四是加強田間施肥管理。為解決降水施肥時對魚類造成的威脅，可采用間隔施肥法。即一塊稻田分兩部分施肥，中間相隔2天左右。施肥是以有機肥為主，化肥為輔。五是田間施放農藥管理。要選用高效、低毒、低殘留、廣譜性的農藥，禁用對魚類有劇毒的農藥。藥應盡量噴在禾苗上，選擇晴天施藥，切忌下雨前施藥。

（五）捕撈收獲

養(yǎng)殖的魚要根據市場需求，遵循捕大留小、捕大補小的技術規(guī)律。在早稻收割時將可以上市的魚起捕上市；太小的魚先集中于魚坑、魚溝中暫養(yǎng)，待晚稻禾苗返青后，再將魚放出大田繼續(xù)飼養(yǎng)，待到晚稻收割前后再起捕；如果還是沒長大，在晚稻收割后繼續(xù)灌深水實行冬閑田精養(yǎng)，待冬末春初再捕撈上市，也可轉到第二年的早稻中繼續(xù)飼養(yǎng)。如果沒有條件進行冬季養(yǎng)殖的，可轉入其他水域飼養(yǎng)。

捕魚時，先將魚溝疏通，打開排水口、緩慢排水，使魚自然集中于魚坑或魚溝中，再用撈網捕獲。

我們知道，傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚的技術很難適應水稻種植制度的改革。另外其模式單一，難以將稻田養(yǎng)魚技術推廣至更大區(qū)域。傳統(tǒng)技術在種稻和養(yǎng)魚間發(fā)生沖突時無能為力，有時只能舍魚保稻，減少經濟收益，影響農民的積極性。而新技術發(fā)展則是依據我國地域差異，結合并順應水稻種植制度的變革。現有發(fā)展技術在養(yǎng)殖工程設施方面有了新招，可因地制宜地搞好工程設施，避免種稻和養(yǎng)魚之間的矛盾，提高稻田抵抗旱澇災害能力，促進稻魚雙豐收。

現代的稻漁綜合種養(yǎng)技術引入水產養(yǎng)殖的先進技術，品種多樣化、管理集約化。現有的稻田養(yǎng)魚技術應用了稻魚共利和土壤熱力學理論，多種不同學科相互滲透，設計和改善技術體系。實現了種養(yǎng)有機結合與經濟、社會和生態(tài)效益的統(tǒng)一，保證了稻田養(yǎng)魚技術的完善與發(fā)展。

圖片由貴州水產學會提供

因此，一項傳統(tǒng)技術想要適應現代的發(fā)展，在傳承的基礎上創(chuàng)新和發(fā)展是關鍵。而作為鄉(xiāng)村振興的一部分，稻漁綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展更需要集成創(chuàng)新一批綠色高效典型模式。只有這樣，才能建設提升一批稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)示范園區(qū)、培育壯大一批新型生產經營主體、打造一批稻漁綜合種養(yǎng)相關知名品牌，實現稻漁工程技術促進農業(yè)的愿景。

作者：劉雅丹（全國首席科學傳播專家、中國水產學會原秘書長助理、中國農村專業(yè)技術協(xié)會秘書長助理）

審核專家：代國慶（中國藻業(yè)協(xié)會秘書長）

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