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湖北建始:香甜的非遺文化|環(huán)球快播報(bào)

時(shí)間:2023-02-15 14:55:45    來(lái)源:新華網(wǎng)    


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湖北建始:香甜的非遺文化

湖北省恩施州建始縣花坪鎮(zhèn),非遺傳承人吳際安正在制作花坪桃片糕。吳氏后代不斷改進(jìn)和創(chuàng)新工藝,制作花坪桃片糕的用料考究,工序復(fù)雜。要?dú)v經(jīng)選料、炒制、碾磨、露制、陳化、燉制、切片等十三道工序,才可完成。2011年花坪桃片糕被列入湖北省第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

記者:譚元斌

報(bào)道員:薛榮 譚羽青 黃未

新華社音視頻部制作

標(biāo)簽: 不斷改進(jìn)

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