“鵝王”一嘯威四海：喊全球吃澄海獅頭鵝！<br>——2022汕頭澄海獅頭鵝文化節(jié)啟動(dòng)

2022汕頭澄海獅頭鵝文化節(jié)在廣東省汕頭市澄海區(qū)舉辦?；顒?dòng)設(shè)置了“鵝大師”“鵝王”“出口突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)儀式、產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作簽約、獅頭鵝切片拼盤才藝展示、潮汕風(fēng)情非遺表演等內(nèi)容環(huán)節(jié)，充分展現(xiàn)了汕頭市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興成果，宣示中華美食走向世界，呈現(xiàn)一場鼓舞振奮、亮點(diǎn)紛呈的“鵝”文化與產(chǎn)業(yè)盛宴?；顒?dòng)吸引了大批當(dāng)?shù)厥忻?、產(chǎn)業(yè)人士以及海外華人華僑的參與和關(guān)注。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師屈源泉表示，近年來，汕頭市澄海區(qū)高度重視農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)澄海農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場營銷體系建設(shè)，推動(dòng)獅頭鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，緊抓RCEP政策機(jī)遇，將獅頭鵝產(chǎn)業(yè)向國際化拓展，積極構(gòu)建澄海預(yù)制菜品產(chǎn)業(yè)體系，為推進(jìn)潮汕預(yù)制菜品、廣東預(yù)制菜品建設(shè)貢獻(xiàn)了澄海力量。

發(fā)布4項(xiàng)產(chǎn)業(yè)扶持政策

7家金融機(jī)構(gòu)簽訂協(xié)議

廣東省汕頭市享有“世界鵝王之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，汕頭市澄海區(qū)是全國乃至全世界最大的國家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種“澄海獅頭鵝”生產(chǎn)基地，有300多年養(yǎng)殖歷史。目前，澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)已形成完整精細(xì)的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈年創(chuàng)值超35億元，獅頭鵝養(yǎng)殖場每畝產(chǎn)值超40萬元，農(nóng)戶年均收入超80萬元，純收入近10萬元，大大帶動(dòng)澄海農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)民增收致富。

獅頭鵝文化節(jié)上，汕頭市副市長趙志濤發(fā)布《汕頭市澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)扶持政策》，并宣布籌備成立汕頭市獅頭鵝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。在推動(dòng)獅頭鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，汕頭市展現(xiàn)出了前所未有的雄心壯志，力爭到2025年末實(shí)現(xiàn)百億元級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，并全力謀劃申報(bào)創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，支撐百億元級(jí)畜禽產(chǎn)業(yè)集群。他表示，汕頭市將全力推動(dòng)澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)向五大方向轉(zhuǎn)型，即向科技型種源研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、綠色科學(xué)養(yǎng)殖、現(xiàn)代化屠宰企業(yè)、全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型。

同時(shí)，現(xiàn)場還進(jìn)行了澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議簽訂，中國工商銀行股份有限公司澄海支行、中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司汕頭澄海支行、中國建設(shè)銀行股份有限公司汕頭澄海支行、中國交通銀行汕頭分行、中國郵政儲(chǔ)蓄銀行股份有限公司汕頭市分行、中國人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司汕頭市澄海支公司、廣東澄海農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司等7家金融和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)承諾將在貸款、融資、行業(yè)保險(xiǎn)等方面給予優(yōu)惠和支持。

緊抓預(yù)制菜、RCEP機(jī)遇

4家企業(yè)獲出口突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

近年來，汕頭市澄海區(qū)率先啟動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化，以獅頭鵝為龍頭創(chuàng)建特色優(yōu)勢(shì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，多點(diǎn)發(fā)力推動(dòng)鵝品匯、恒源、海特、心瓷科技等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)融通創(chuàng)新，加速搶灘國內(nèi)外市場。

今年，借舉辦“獅頭鵝文化節(jié)”之際，汕頭澄海為獲得出口備案，推動(dòng)澄海獅頭鵝出口的四家企業(yè)頒發(fā)“澄海獅頭鵝出口突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，鼓勵(lì)轄區(qū)企業(yè)把握重大“黃金機(jī)遇”，推動(dòng)獅頭鵝預(yù)制菜產(chǎn)品積極融入RCEP，爭取開拓更廣闊的國際市場。

王楚彬表示，今年澄海區(qū)將繼續(xù)緊抓RCEP機(jī)遇，對(duì)標(biāo)國際化做好產(chǎn)業(yè)建設(shè)，布局國際銷區(qū)市場，全面提升澄海獅頭鵝的在海內(nèi)外的品牌知名度和美譽(yù)度，構(gòu)建澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

“最大獅頭鵝王”獲獎(jiǎng)

10位“鵝大師”授勛

去年，在“2021澄海最大獅頭鵝王評(píng)選活動(dòng)”上，決出的“鵝王”以39.1斤的重量奪得“2021澄海最大獅頭鵝王”稱號(hào)，并一舉打破了歷史紀(jì)錄。超大體重的新一代鵝王登場，成為一時(shí)奇聞火上熱搜。隨后，鹵鵝培訓(xùn)、“鵝王”出圈、澄海獅頭鵝出海等產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)頻出，澄海獅頭鵝成為了去冬今春當(dāng)之無愧的“網(wǎng)紅鵝”。

獅頭鵝的火熱出圈讓潮汕鵝文化聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，也讓“喊全球吃澄海獅頭鵝”的呼聲愈加響亮。今年在獅頭鵝文化節(jié)上，舉行了2022澄?！谤Z大師”頒證儀式，為10位獅頭鵝產(chǎn)業(yè)代表頒發(fā)“鵝大師”聘書，通過“鵝大師”傳播澄海獅頭鵝文化，并深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程，讓正宗“潮汕味道”更好傳承，為振興鄉(xiāng)村增添動(dòng)能。

活動(dòng)現(xiàn)場還進(jìn)行了“澄海獅頭鵝鹵制及切片拼盤”才藝展示，邀請(qǐng)了10位匠人上臺(tái)表演古法鹵鵝技術(shù)和切片拼盤技術(shù)，并進(jìn)行將現(xiàn)場品鑒。鹵鵝師傅們手起刀落，如庖丁解牛般將鹵鵝身上的各個(gè)“部件”一一拆解，片刻間，一只只香氣四溢的鹵鵝就化作了一碟碟整齊且精致的鵝肉拼盤，儼然成為了一件藝術(shù)品。

同時(shí)，還舉行了“2021澄海獅頭鵝王”頒獎(jiǎng)儀式，3位威風(fēng)凜凜的新晉“鵝王”再次登臺(tái)亮相，接受“2021澄海獅頭鵝王”嘉獎(jiǎng)。舉辦“最大獅頭鵝王”評(píng)選，不僅彰顯了“世界鵝王之鄉(xiāng)”的名號(hào)，更打響了澄海獅頭鵝的地標(biāo)品牌，豐富了澄海獅頭鵝的產(chǎn)業(yè)文化。同時(shí)也充分調(diào)動(dòng)了本地養(yǎng)殖戶的養(yǎng)鵝積極性，激勵(lì)獅頭鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，不斷提升獅頭鵝產(chǎn)業(yè)核心競爭力，推動(dòng)澄海獅頭鵝發(fā)展以“鵝王”的雄心再登新臺(tái)階。

此次活動(dòng)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、汕頭市人民政府指導(dǎo)，汕頭市澄海區(qū)人民政府、汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，澄海區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方農(nóng)村報(bào)社承辦。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)處室領(lǐng)導(dǎo)，汕頭市、澄海區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團(tuán)、盒馬鮮生、美團(tuán)優(yōu)選、錢大媽等企業(yè)代表以及澄海獅頭鵝產(chǎn)業(yè)代表等出席開幕式。

作者：張芷瑜 高永彬

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