江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局吳橋分局：三個(gè)“真”字推動(dòng)落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任

【資料圖】

為深入貫徹《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，日前，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局吳橋分局召開專題培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)相關(guān)工作進(jìn)行部署，轄區(qū)內(nèi)近30家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)議要求食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，要突出三個(gè)“真”字，建立制度，明確責(zé)任，強(qiáng)化措施，筑牢食品安全防線。

一是“真學(xué)”。在集中學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，深入學(xué)習(xí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第60號(hào) )》、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、主要負(fù)責(zé)人和食品安全員工作職責(zé)等文件規(guī)定，按照食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，明確人員職責(zé)和守則，將食品安全工作落實(shí)到“最小工作單元”。

二是“真懂”。監(jiān)管人員通過(guò)“江蘇食品經(jīng)營(yíng)”微信小程序演示，詳細(xì)講解“三類人”（企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員）、“三件事”（“日管控、周排查、月調(diào)度”表格填報(bào)）和“三本賬”（“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄）操作和填報(bào)要求，并現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、答疑，參會(huì)人員進(jìn)行同步操作。要求企業(yè)食品安全工作人員，要真正學(xué)懂弄通、正確運(yùn)用工作內(nèi)容、操作方法和具體要求。

三是“真用”。吳橋分局通過(guò)“食品安全工作群”每日提醒、電話催辦等方式，督促企業(yè)用好相關(guān)微信小程序，真正做到食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”，并做好檢查記錄、治理報(bào)告和會(huì)議紀(jì)要，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)整改到位，養(yǎng)成食品安全自查自糾的良好習(xí)慣。

下一步，吳橋分局將創(chuàng)新方式方法，進(jìn)一步拓展領(lǐng)域，督促轄區(qū)內(nèi)其他食品經(jīng)營(yíng)單位跟進(jìn)參與，推動(dòng)食品安全總監(jiān)、食品安全員履職盡責(zé)，為全鎮(zhèn)食品安全再加一道“安全鎖”。（江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 鄭楠 通訊員 楊蕊）

標(biāo)簽： 食品安全 監(jiān)督管理 經(jīng)營(yíng)企業(yè)