當(dāng)前觀察：青海省海西州食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動成效顯著

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食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動開展以來，青海省海西州市場監(jiān)管局堅(jiān)決守住安全底線，維護(hù)食品安全全域穩(wěn)定，累計(jì)檢查生產(chǎn)、餐飲、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營戶18085戶，檢查覆蓋率167%，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題數(shù)405條，已完成處置數(shù)405條，完成處置率100%。發(fā)放宣傳資料4000余份，調(diào)查問卷1500余人次，專項(xiàng)行動取得良好成效。

強(qiáng)化保障，確保專項(xiàng)行動有序性。一是成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)推進(jìn)全州食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動各項(xiàng)工作。制定了方案，明確了工作目標(biāo)、工作任務(wù)、工作措施及時(shí)間節(jié)點(diǎn)，確保工作有效落實(shí)。二是食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動進(jìn)行再安排，實(shí)行周報(bào)、聯(lián)動、會商機(jī)制，層層壓實(shí)工作責(zé)任。三是成立督導(dǎo)組對全州“守查?！睂ｍ?xiàng)行動開展督導(dǎo)檢查，督促各地保質(zhì)保量完成專項(xiàng)整治行動各項(xiàng)工作任務(wù)。

突出重點(diǎn)，確保專項(xiàng)行動成效性。從餐飲服務(wù)、食品流通、食品生產(chǎn)等環(huán)節(jié)中排查隱患。一是開展“互聯(lián)網(wǎng)+健康餐廳”智慧監(jiān)管，已創(chuàng)建32家“健康餐廳”餐飲服務(wù)單位，學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)全覆蓋“互聯(lián)網(wǎng)+健康餐廳”智慧監(jiān)管；以農(nóng)村中小學(xué)為重點(diǎn)，排查學(xué)校食堂和供餐單位、學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)提供者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全州136家學(xué)校食堂全部實(shí)現(xiàn)食品風(fēng)險(xiǎn)等級評定，“明廚亮灶”、風(fēng)險(xiǎn)分級建設(shè)率均達(dá)100%。二是圍繞連鎖銷售企業(yè)、配送中心、各門店等重點(diǎn)領(lǐng)域，全面排查經(jīng)營資質(zhì)、管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等落實(shí)主體責(zé)任存在的問題；聚焦散裝奶、磚茯茶等重點(diǎn)品種查隱患，排查產(chǎn)品質(zhì)量問題；突出農(nóng)牧區(qū)食品安全，對農(nóng)牧區(qū)集市、小作坊、小商店、小餐館、食品攤販等重點(diǎn)區(qū)域排查隱患。三是對食品加工小作坊采取兩人一區(qū)、一業(yè)一策、交叉督查的方式，對全州513家食品加工小作坊進(jìn)行現(xiàn)場交叉督查和風(fēng)險(xiǎn)排查，全面排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

圍繞環(huán)節(jié)，確保專項(xiàng)行動實(shí)效性。一是制定《海西州市場監(jiān)督管理局2022民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動實(shí)施方案》，通過日常巡查、突擊檢查、暗訪督查、交叉互查、專項(xiàng)抽查、投訴舉報(bào)等，加強(qiáng)案件線索排查，嚴(yán)厲打擊非法添加、生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品、聲稱減肥壯陽、食品非法添加等違法違規(guī)行為，查辦食品安全案件76起，移交公安部門食品安全違法案件6起。二是以百姓日常消費(fèi)量大、抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題多的食品為重點(diǎn)，對不合格食品生產(chǎn)企業(yè)，開展跟蹤抽檢，督促落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。全州完成抽檢3621批次，合格率97.9%，核查處置按時(shí)完成率達(dá)100％。三是充分利用了12315投訴舉報(bào)平臺，及時(shí)受理并妥善處理投訴舉報(bào)，對消費(fèi)者反映強(qiáng)烈的食品安全問題進(jìn)行重點(diǎn)檢查，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者利益,共受理食品投訴194件，辦結(jié)率100%。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）

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