濟(jì)南市濟(jì)陽區(qū)崔寨街道持續(xù)加強(qiáng)冷凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)落地檢測

(相關(guān)資料圖)

為切實(shí)加強(qiáng)冷凍肉制品食品質(zhì)量管理，防范食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，崔寨街道持續(xù)加強(qiáng)冷凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)落地檢測。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心組織畜牧站工作人員重點(diǎn)聚焦企業(yè)原料索證索票制度落實(shí)、購銷臺(tái)賬建立、生產(chǎn)過程控制、成品儲(chǔ)存等方面工作，對企業(yè)是否認(rèn)真落實(shí)食品安全自查制度；是否有進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，查驗(yàn)記錄是否完整，每批次原料是否有檢驗(yàn)合格證明文件等；是否存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范行為，是否存在虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等違法違規(guī)行為；企業(yè)是否具有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的成品貯存冷庫，企業(yè)運(yùn)輸產(chǎn)品的運(yùn)輸工具廂體是否符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)輸過程中產(chǎn)品溫度上升是否保持在最低限度等進(jìn)行深入檢查，同時(shí)要求冷凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任，落實(shí)進(jìn)銷查驗(yàn)制度，建立凍品進(jìn)出貨臺(tái)賬，妥善保存相關(guān)憑證記錄。

下一步，崔寨街道將繼續(xù)加強(qiáng)冷凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，強(qiáng)化落地監(jiān)督檢查和日常巡查，督促落實(shí)問題企業(yè)整改，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步筑牢冷藏冷凍食品安全防控網(wǎng)，切實(shí)守護(hù)好人民群眾飲食安全。

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