黑龍江省綏化市市場監(jiān)管局開展社會福利場所食品安全監(jiān)督檢查

(資料圖)

為進一步強化養(yǎng)老機構(gòu)、兒童福利院、救助站等社會福利場所食品安全監(jiān)管工作，近日，黑龍江省綏化市市場監(jiān)管局會同市民政局對全市部分養(yǎng)老機構(gòu)、兒童福利院、救助站開展聯(lián)合檢查，全面保障社會福利場所健康有序發(fā)展。

該局對照《食品經(jīng)營單位日常監(jiān)督檢查要點》，采取“五查五看”方式開展食品安全監(jiān)督檢查：

看主體責(zé)任落實。檢查各機構(gòu)證照是否完善、食品安全管理制度是否建立健全。

看食材采購資質(zhì)。檢查采購食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的索證、索票是否齊全、臺賬記錄是否健全。

看加工環(huán)節(jié)控制。檢查廚房餐飲具清洗消毒、是否執(zhí)行色標(biāo)管理。

看衛(wèi)生環(huán)境條件。檢查廚房食品加工環(huán)境及衛(wèi)生狀況是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求。

看食品留樣等硬件設(shè)施建設(shè)。檢查食品留樣是否達到食品安全法相關(guān)要求。

通過檢查，該局對各單位存在的食品加工用具生熟混用、食品原料索證索票不全、食品留樣不到位等問題分別下達了《責(zé)令改正通知書》，要求各單位負責(zé)人嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，對隱患問題按要求按時限進行整改，同時加強從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，提升食品安全風(fēng)險抵御能力。（供稿：黑龍江省市場監(jiān)管局）

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