廣西靈川縣開展春季校園食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，全面保障全縣各學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）在校師生飲食安全，結(jié)合疫情防控工作，2022年3月12日至3月17日，廣西靈川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展2022年春季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，多舉措確保學(xué)校及校園周邊食品安全。

一是全面自查，落實(shí)主體責(zé)任?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣教育局、縣衛(wèi)生健康局聯(lián)合下發(fā)了《2022年靈川縣春季開學(xué)期間學(xué)校食品及飲水安全和傳染病防控監(jiān)督檢查工作方案》（靈教聯(lián)〔2022〕1號(hào)），督促學(xué)校、校園周邊餐飲單位、學(xué)生集體用餐配送單位認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查，按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，要求校園食堂開展食品安全自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，強(qiáng)化管理，堵塞食品安全管理漏洞。圍繞餐飲食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、防控食物中毒關(guān)鍵措施，組織學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員開展培訓(xùn)教育，推廣使用廣西餐安APP,強(qiáng)化食品安全意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，落實(shí)崗位職責(zé)。由縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局和縣衛(wèi)生健康局工作人員組成的檢查組，對(duì)各學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、索證索票制度落實(shí)、原材料貯存、加工操作、設(shè)備設(shè)施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣及疫情防控措施落實(shí)等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，并就存在的問(wèn)題提出了整改要求。針對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶，主要檢查“辣條”、膨化食品、油炸食品、乳制品、飲料等學(xué)生易消費(fèi)種類商品的進(jìn)貨來(lái)源、食品標(biāo)簽、外觀質(zhì)量狀況、儲(chǔ)存條件和餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等。

三是聯(lián)合檢查，提升監(jiān)管效能。檢查組充分發(fā)揮各部門監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，集中力量開展專項(xiàng)檢查。每個(gè)檢查小組均對(duì)學(xué)校食堂和校園周邊開展全面檢查，從而實(shí)現(xiàn)減少檢查次數(shù)，減輕被檢查單位負(fù)擔(dān)，提升檢查效能。截至目前，此次學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查出動(dòng)人次330人次， 車輛75臺(tái)次，檢查學(xué)校及幼兒園食堂110家，檢查校園周邊食品及餐飲經(jīng)營(yíng)單位121戶，下發(fā)責(zé)令整改通知書16份，有效的規(guī)范了校園及周邊食品安全環(huán)境。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康等部門將持續(xù)強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊的監(jiān)督檢查力度，做好監(jiān)督檢查“回頭看”工作，推動(dòng)學(xué)校及校園周邊食品安全管理制度進(jìn)一步完善，及時(shí)排除隱患，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。（全劍聯(lián) 盧玉丹 通訊員 廣西靈川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 陳善旭）

標(biāo)簽： 食品安全 環(huán)境衛(wèi)生 監(jiān)督檢查