【全球聚看點(diǎn)】學(xué)校突發(fā)食物中毒怎么辦？南京這場應(yīng)急演練給你“定心丸”

【資料圖】

近日，南京市2022年度食品安全應(yīng)急演練在江北新區(qū)順利舉辦，此次演練由市市場監(jiān)管局、江北新區(qū)食安委主辦，江北新區(qū)市場監(jiān)管局承辦。市局副局長周暉、江北新區(qū)管委會(huì)副主任林其坤等全程參加演練。演練活動(dòng)得到了江蘇省市場監(jiān)管局、南京工業(yè)大學(xué)、南醫(yī)大四附院以及江北新區(qū)食安委各成員單位的大力支持。

此次演練模擬了一起由豆角毒素引發(fā)的高校食品安全事故處置過程，采取前期情景錄制與現(xiàn)場實(shí)戰(zhàn)演練相結(jié)合的方式進(jìn)行，分為事故報(bào)告、先期處置、應(yīng)急響應(yīng)、響應(yīng)升級(jí)、應(yīng)急處置、響應(yīng)終止、善后處理七個(gè)科目。演練過程中，江北新區(qū)食安辦以南京工業(yè)大學(xué)亞青食堂和南京信息工程大學(xué)高校食品快檢中心為樣板，向參加觀摩的各單位展示了南京市食品安全專項(xiàng)行動(dòng)在高校食品安全管理中取得的工作成果。

本次演練在組織形式上實(shí)現(xiàn)了“三個(gè)創(chuàng)新”：

1.首次通過在南京工業(yè)大學(xué)發(fā)生食品安全事故的情景設(shè)定，較為完整地展現(xiàn)了食品生產(chǎn)經(jīng)營者啟動(dòng)內(nèi)部處置的流程，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)急處置具有教學(xué)指導(dǎo)意義；

2.首次設(shè)計(jì)了對(duì)第三方外賣平臺(tái)的臨時(shí)管控環(huán)節(jié)，對(duì)餐飲新業(yè)態(tài)下發(fā)生食品安全事故如何管控和處置，作出了有效預(yù)警；

3.首次采用按科目演練、按科目小結(jié)的形式，理論性與實(shí)際性相結(jié)合，突出應(yīng)急處置要點(diǎn)，強(qiáng)化了對(duì)應(yīng)急預(yù)案的理解。

根據(jù)演練安排，南京市各區(qū)市場監(jiān)管局通過內(nèi)網(wǎng)視頻會(huì)議專線組織了集中收看，駐江北新區(qū)各高校通過外網(wǎng)視頻會(huì)議軟件組織收看，江北新區(qū)食安委各成員單位負(fù)責(zé)人前往演練現(xiàn)場觀摩。此次演練借助遠(yuǎn)程音視頻實(shí)時(shí)傳送現(xiàn)場畫面的技術(shù)手段，通過市場監(jiān)管系統(tǒng)的內(nèi)部視頻會(huì)議，實(shí)現(xiàn)視頻會(huì)議內(nèi)外的協(xié)同，為較大食品安全事故處置過程中形成上下協(xié)同、內(nèi)外聯(lián)動(dòng)模擬了一次通訊保障實(shí)戰(zhàn)場景，是一次形式上的重要探索。演練過程完全按照《南京市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》規(guī)定的分工、流程和要求組織設(shè)計(jì)，完整清晰地演繹了預(yù)案規(guī)定的食品安全事故處置過程，在鍛煉全市食品安全應(yīng)急隊(duì)伍的同時(shí)，進(jìn)行了一次有效的規(guī)范示教，有效提升了全市應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力和水平。（陳明佳）

標(biāo)簽： 食品安全 視頻會(huì)議 南京工業(yè)大學(xué)