安徽省阜陽市市場監(jiān)管局強化監(jiān)管保障春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全

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為統(tǒng)籌做好2023年春節(jié)期間餐飲食品安全，積極營造良好的食品消費環(huán)境，安徽省阜陽市市場監(jiān)管局高度重視，迅速行動，強化監(jiān)管，有力保障了春節(jié)期間全市群眾的飲食安全，確保全市人民度過一個歡樂祥和的傳統(tǒng)佳節(jié)。

一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)，工作專班推進。成立了2023年春節(jié)期間食品安全保障工作專班，印發(fā)了《關(guān)于做好2023年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和農(nóng)村集體聚餐食品安全隱患排查工作的通知》，要求各地切實加強對春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和農(nóng)村集體聚餐食品安全隱患排查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，把其作為近期工作的重中之重，周密組織，認真實施。特別是對農(nóng)村自辦宴席承辦單位要全面進行檢查，排查風(fēng)險隱患，及時消除安全隱患。主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊深入一線檢查，督促餐飲服務(wù)單位全面落實主體責(zé)任，確保檢查取得實效。

二是突出風(fēng)險環(huán)節(jié)，落實主體責(zé)任。按照省局有關(guān)工作安排部署，以節(jié)令食品和“年夜飯”為重點品種，以大中型餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村集體聚餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐為重點單位，以商業(yè)區(qū)、美食街為重點區(qū)域，有針對性地加大監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)提供者全面落實食品安全主體責(zé)任。

三是加大宣傳引導(dǎo)，做好消費提示。下發(fā)了《阜陽市市場監(jiān)督管理局2023年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全消費提示》，要求全市各地切實加強對春節(jié)期間“年夜飯”的報備，同時提醒農(nóng)村集體聚餐舉辦者或承辦者應(yīng)落實食品安全主體責(zé)任，強化對農(nóng)村集體聚餐的食品安全風(fēng)險防控，督促指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐承辦者切實加強從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)。春節(jié)期間，全市備案登記“年夜飯”餐飲服務(wù)單位2091家，聚餐桌數(shù)11368多桌，就餐人數(shù)9萬余人。督促指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐956家14280桌，簽訂農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書956份。

四是強化應(yīng)急值守，加強輿情處置。制定了詳細的應(yīng)急值班表，明確人員和工作職責(zé)，確保節(jié)日期間信息溝通、應(yīng)對措施及時有效。春節(jié)期間，全市共出動執(zhí)法人員13876人次，檢查餐飲服務(wù)提供者4563家次，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題349條，下達責(zé)令改正通知書74份，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者23家，立案查處11宗，對相關(guān)餐飲單位開展快檢165批次，開展餐飲食品輿情核查處置19件，發(fā)布消費提示26篇，開展培訓(xùn)宣傳報道32場次8450余人。（胡士勤）

標簽： 食品安全 安徽省阜陽市 食品安全監(jiān)管