【年終盤點(diǎn)】京東 叮咚買菜 盒馬等搶灘市場 2022年預(yù)制菜十大事件回顧

近年來，由于需求端不斷增加、冷鏈物流持續(xù)發(fā)展及政策措施頻頻落地等因素，預(yù)制菜發(fā)展進(jìn)入了快車道。預(yù)制菜賽道快速發(fā)展也吸引眾多企業(yè)的目光。2022年，各大互聯(lián)網(wǎng)公司紛紛入局預(yù)制菜，戰(zhàn)況激烈。網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字生活臺(tái)（DL.100EC.CN）長期跟蹤預(yù)制菜賽道，以下為我們通過第三方視角對(duì)2022年預(yù)制菜賽道十大事件進(jìn)行盤點(diǎn)。

出品丨網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字生活部

作者丨十九

(資料圖)

審稿丨無痕

事件一：叮咚買菜宣布推出預(yù)制菜獨(dú)立品牌“朝氣鮮食”

3月22日，“朝氣鮮食”品牌第一期市場見面會(huì)在上海舉行，這個(gè)由叮咚買菜控股子公司上海雨生百谷食品有限公司主導(dǎo)的品牌，將從B端市場切入，多渠道開賣凍品預(yù)制菜。

據(jù)了解,“朝氣鮮食”所有的產(chǎn)品分三個(gè)階段，1.0階段，就是叮咚買菜上月銷1萬、動(dòng)銷100萬、TOP10以內(nèi)的好產(chǎn)品；2.0階段，就是根據(jù)各個(gè)渠道不同的要求，比如連鎖店、餐廚、酒店、食堂、經(jīng)銷代理、商超等渠道需求，去改產(chǎn)品的規(guī)格、大小，甚至包裝的材質(zhì)等；3.0階段，就是自主研發(fā)、客戶需求定制、新的產(chǎn)品研發(fā)，每周建立新研發(fā)機(jī)制開發(fā)五款新品。

事件二：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組織在京成立

4月16日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、中國綠色食品發(fā)展中心共同指導(dǎo)，十余省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門及市級(jí)政府支持、數(shù)家國家級(jí)科研和經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)擔(dān)當(dāng)研究院專家委員會(huì)的首個(gè)全國公益性預(yù)制菜行業(yè)自律組織——中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。

事件三：B端預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺(tái)“凍品碼頭”完成數(shù)千萬元A輪融資

4月19日，B端預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺(tái)“凍品碼頭”宣布完成數(shù)千萬元A輪融資，由元昆創(chuàng)投獨(dú)家投資，黑馬工場獨(dú)家擔(dān)任FA。凍品碼頭創(chuàng)始人陳濤表示，本輪資金將用于冷鏈倉配建設(shè)、IT系統(tǒng)投入、供應(yīng)鏈完善、市場和渠道的擴(kuò)張，以及人才梯隊(duì)儲(chǔ)備。

事件五：京東副總裁宣布未來三年將公布20個(gè)銷售億級(jí)預(yù)制菜品牌

6月25日，京東集團(tuán)副總裁馮全普在2022年中國（原陽）預(yù)制菜行業(yè)大會(huì)上發(fā)表主題演講。主要涉及從線上銷售視角看預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和布局，分別從預(yù)制菜市場洞察、京東預(yù)制菜發(fā)展、京東預(yù)制菜布局規(guī)劃、京東助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展等四方面，詳述京東對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)知和展望。此外，馮全普現(xiàn)場提出兩個(gè)“小目標(biāo)”：未來三年打造20個(gè)銷售億級(jí)預(yù)制菜品牌；打造5個(gè)銷售過五億級(jí)預(yù)制菜品牌。

事件六：首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜投資基金在廣東成立 規(guī)模將達(dá)100億元以上

7月7日，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金成立儀式在廣州舉行。這是全國首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，基金總規(guī)模50億元，未來將通過子基金放大到100億元以上規(guī)模。該基金由廣東恒健投資控股有限公司、廣東民營投資股份有限公司聯(lián)合成立，將圍繞預(yù)制菜行業(yè)生產(chǎn)、進(jìn)出口、冷鏈、倉儲(chǔ)、流通、營銷以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行投資布局，為加快廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入資金流。

事件七：趣店預(yù)制菜發(fā)布未來三年創(chuàng)業(yè)伙伴戰(zhàn)略規(guī)劃

7月18日趣店集團(tuán)旗下“趣店預(yù)制菜”品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在國內(nèi)多家主流媒體和行業(yè)合作伙伴的見證下正式召開。趣店集團(tuán)創(chuàng)始人、CEO羅敏在本次發(fā)布會(huì)上主要介紹了趣店預(yù)制菜未來三年的品牌創(chuàng)業(yè)伙伴戰(zhàn)略規(guī)劃。羅敏表示，“我們在未來三年要支持十萬用戶創(chuàng)業(yè)開設(shè)線下門店，與用戶粉絲一起共創(chuàng)美好生活”。

事件八：京東物流宣布推出“預(yù)制菜專屬解決方案”

8月2日，京東物流宣布推出「預(yù)制菜專屬解決方案」，依托遍布全國的冷鏈物流體系，為預(yù)制菜企業(yè)提供從商品生產(chǎn)儲(chǔ)存到打包配送，從線上業(yè)務(wù)到線下場景的全程冷鏈解決方案。據(jù)了解，京東冷鏈在全國37個(gè)城市均有生鮮倉布局，冷鏈倉庫面積超過61萬平。

事件九：順豐2022預(yù)制菜寄遞方案發(fā)布

8月26-28日，第四屆齊魯廚師藝術(shù)節(jié)暨首屆山東預(yù)制菜供需對(duì)接會(huì)在煙臺(tái)舉行。作為山東省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長單位的順豐速運(yùn)，在本次活動(dòng)上發(fā)布了2022年預(yù)制菜寄遞行業(yè)解決方案。

據(jù)悉，針對(duì)預(yù)制菜的行業(yè)痛點(diǎn)，順豐打造了統(tǒng)倉共配和B2C全渠道一盤貨兩大解決方案：統(tǒng)倉共配解決方案可通過統(tǒng)倉多溫串點(diǎn)共配、智能排線及全程實(shí)時(shí)溫控，實(shí)現(xiàn)多商家、多商圈共同運(yùn)作；一盤貨解決方案則可實(shí)現(xiàn)全渠道庫存共享，統(tǒng)倉運(yùn)作，統(tǒng)一入庫、存儲(chǔ)、分揀、打包、配送，加快商家?guī)齑嬷苻D(zhuǎn)，降低庫存壓力及備貨成本。

事件十：預(yù)制菜大爆發(fā)？叮咚買菜 京東到家 本來生活 盒馬 多點(diǎn)哪家更“香”？

9月14日，網(wǎng)經(jīng)社選取五家熱門的預(yù)制菜售賣平臺(tái)進(jìn)行對(duì)比體驗(yàn)，分別為叮咚買菜、京東到家、本來生活、盒馬、多點(diǎn)，并從商品價(jià)格、保障、支付方式、物流服務(wù)、售后服務(wù)五大維度進(jìn)行評(píng)測。（詳見網(wǎng)經(jīng)社專題：預(yù)制菜熱度持高 叮咚買菜 京東到家 本來生活 盒馬 多點(diǎn)哪家生鮮電商“賣菜”更好？https://www.100ec.cn/zt/yzcpc/）

通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)，從商品價(jià)格上來看，叮咚買菜的預(yù)制菜最實(shí)惠，接下來依次為京東到家、盒馬、本來生活、多點(diǎn)；在品質(zhì)服務(wù)保障方面，叮咚買菜最齊全，排名第一；在物流服務(wù)方面，盒馬的配送速率最快，因此排名靠前。綜合結(jié)果顯示，叮咚買菜排第一，在商品價(jià)格、品質(zhì)服務(wù)保障、售后服務(wù)方面領(lǐng)先。

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