你能分清櫻桃和車(chē)?yán)遄訂?？為什么?chē)?yán)遄颖葯烟屹F很多？ 全球通訊

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科幻網(wǎng)1月16日訊（金愷祎）每年冬天，超市里個(gè)大飽滿(mǎn)的車(chē)?yán)遄佣甲屓舜瓜延?，但價(jià)格總是讓人望而卻步。想實(shí)現(xiàn)“車(chē)?yán)遄幼杂伞痹趺磿?huì)這么難？和車(chē)?yán)遄雍芟竦臋烟覂r(jià)格為什么就沒(méi)有這么貴？

在中國(guó)古代，“櫻桃”指的就是國(guó)產(chǎn)櫻桃或者叫“中國(guó)櫻桃”，而車(chē)?yán)遄邮巧鲜兰o(jì)我國(guó)從歐洲引進(jìn)的一個(gè)種——?dú)W洲甜櫻桃，果實(shí)碩大，堅(jiān)實(shí)而多汁，大多為暗紅色。南方一些省份根據(jù)英文Cherries將它音譯為“車(chē)?yán)遄印薄ｋm然它們同屬薔薇科李屬，都可以叫櫻桃，但它們是完全不同的種，一個(gè)原產(chǎn)于中國(guó)，一個(gè)原產(chǎn)于歐洲?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多地方栽培的大多數(shù)也是歐洲甜櫻桃，被稱(chēng)為“國(guó)產(chǎn)大櫻桃”，從本質(zhì)上來(lái)講其實(shí)也是車(chē)?yán)遄印?/p>

中國(guó)櫻桃開(kāi)花更早一些，果實(shí)成熟也早一些，果實(shí)比較小，皮薄汁多，一般是淺紅色，味道甘甜而微酸。但是中國(guó)櫻桃不耐儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，運(yùn)輸過(guò)程損耗率高。而車(chē)?yán)遄拥膬?yōu)勢(shì)在于耐儲(chǔ)存，果肉緊實(shí)，在運(yùn)輸過(guò)程中不容易被碰壞。

由于品種和產(chǎn)地不同，種植在北半球的櫻桃大多在5、6月份結(jié)果，而種植在南半球的車(chē)?yán)遄油ǔＴ?2月至1月成熟。雖然我國(guó)也種植車(chē)?yán)遄?，但因?yàn)檐?chē)?yán)遄訕?shù)種植的條件比較嚴(yán)苛，只有在年降水量600-800毫米的地方才最適宜車(chē)?yán)遄拥纳L(zhǎng)，而且車(chē)?yán)遄訕?shù)容易遭受病蟲(chóng)害的侵襲，如果管理不善，很可能會(huì)導(dǎo)致果子品質(zhì)下降或者是減產(chǎn)。

種種因素的限制，使得我國(guó)大多數(shù)地區(qū)都無(wú)法種植車(chē)?yán)遄?，只能以進(jìn)口為主。為了保證新鮮程度，車(chē)?yán)遄佣嗍菄?guó)外空運(yùn)，交通運(yùn)輸成本很高，一些電商平臺(tái)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)甚至?xí)捎冒鼨C(jī)的形式采購(gòu)車(chē)?yán)遄?。想要?shí)現(xiàn)“車(chē)?yán)遄幼杂伞?，還需要克服長(zhǎng)途冷鏈配送的難題。

標(biāo)簽： 歐洲甜櫻桃 年降水量 優(yōu)勢(shì)在于