黑龍江省伊春市西林市場監(jiān)管所嚴(yán)把“五大關(guān)口” 著力保障校園食堂食品安全_世界播報

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黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局金林分局西林市場監(jiān)督管理所深入金林區(qū)第四中學(xué)，嚴(yán)把“五大關(guān)口”，全面排查化解校園食堂食品安全風(fēng)險隱患。

一是嚴(yán)把資質(zhì)關(guān)，檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否合法有效，是否懸掛在經(jīng)營場所顯著位置、是否超出許可范圍經(jīng)營；二是嚴(yán)把人員關(guān)，檢查是否建立從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)制度，是否存在從業(yè)人員無證上崗及未對從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)行為；三是嚴(yán)把場所關(guān)，檢查設(shè)施設(shè)備是否完善，是否落實清潔消毒措施；四是嚴(yán)把食材關(guān)，檢查是否履行進貨查驗制度記錄，是否存在使用來源不明、未經(jīng)檢疫、超過保質(zhì)期的食品；五是嚴(yán)把制作關(guān)，檢查是否做好餐具、炊具清潔消毒防止食品交叉污染，是否按規(guī)定留樣等。

經(jīng)查，學(xué)校食堂食品安全狀況保持良好，但有個別從業(yè)人員操作過程中佩戴手套不規(guī)范，已現(xiàn)場整改到位，執(zhí)法人員還對相關(guān)食品安全負責(zé)人、食品安全員及從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓(xùn)，提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識，筑牢師生用餐安全屏障。下一步，金林分局西林市場監(jiān)督管理所將嚴(yán)格落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，通過監(jiān)管、培訓(xùn)等多種手段，全力推進校園食品安全工作再上新臺階，切實保障廣大師生飲食健康安全。（供稿：黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 黑龍江省