(資料圖)
為推動建立食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任長效工作機制落地見效,連日來,青海省海南州政府食安辦深入五縣及部分食品生產(chǎn)企業(yè)及商場超市、學校和餐飲單位,對食品安全“兩個責任”落實情況進行督導檢查,進一步壓緊壓實責任,推進食品安全監(jiān)管末端發(fā)力終端見效。
督查組深入各縣,了解工作專班組建和相關(guān)工作制度建立情況,通過和主要負責人交流及重點查看“三清單一承諾”制度落實、宣傳培訓、會議記錄等資料,并對推進落實食品安全“兩個責任”工作中存在的問題現(xiàn)場予以指導和解答。確保食品安全責任細化分解到位,分層分級落實到位。截至目前,全州共完成包保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體4358家,包保任務完成率100%,已完成包保數(shù)據(jù)填報工作,數(shù)據(jù)校驗通過率100%。確定包保干部813名,所有包保干部已完成簽訂食品安全責任與承諾書。部分包保干部已深入包保企業(yè)開展督導工作,督促落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,促進企業(yè)提升食品安全管理水平,防控食品安全風險。
督查組先后前往部分學校、大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,實地查看企業(yè)食品加工區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、操作間、食品留樣等重點環(huán)節(jié),查閱索證索票、從業(yè)人員健康管理和食品安全知識培訓檔案等資料,詳細詢問企業(yè)食品安全主體責任落實情況,企業(yè)食品安全員總監(jiān)和食品安全員的配備情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實等情況。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題逐條登記,要求立即督促整改。督促經(jīng)營者強化食品安全主體責任意識,嚴格執(zhí)行食品經(jīng)營相關(guān)制度,把食品安全風險降到最低。
督查中強調(diào),各縣各部門要從講政治的高度,進一步壓實屬地監(jiān)管責任,各級包保干部對包保主體要真督實察,嚴格按照要求開展督導,切實深入企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題解決問題。進一步強化企業(yè)主體責任。各類企業(yè)緊盯食品安全管理環(huán)節(jié),食品安全總監(jiān)和食品安全員要按照崗位職責,積極協(xié)助企業(yè)主要負責人做好食品安全管理工作,認真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,將食品安全責任分解細化,責任到人,嚴把商品采購、貯藏、銷售安全關(guān),切實加強食品質(zhì)量,堅決守牢食品安全底線,提升人民群眾食品安全滿意度。(供稿:青海省市場監(jiān)管局)
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