您現(xiàn)在的位置：首頁 > 新聞 > 國內 > 正文

深圳市舉辦首屆5·20學生營養(yǎng)餐研討會

時間：2023-05-21 22:06:49    來源：中國質量新聞網    


(資料圖片)

豐富營養(yǎng)搭配 提高食材標準

深圳市舉辦首屆5·20學生營養(yǎng)餐研討會

中國質量新聞網訊（許創(chuàng)業(yè)）5月20日，深圳市在深圳青子衿餐飲實業(yè)有限公司召開首屆5·20學生營養(yǎng)餐研討會。會議圍繞學生營養(yǎng)餐主題，就“推動‘圳品’進校園”“資源共享，推動行業(yè)健康發(fā)展”“啟動數字化營養(yǎng)評分系統(tǒng)”“名廚助力提升學生營養(yǎng)餐質量”“開啟深圳學生營養(yǎng)餐新時代”等話題進行了深入探討，為深圳學子營養(yǎng)餐飲和健康飲食出謀劃策，為“護苗行動”保駕護航。

會上，深圳市市場監(jiān)管局二級巡視員陳建民表示，深圳市市場監(jiān)管局一直高度重視學生營養(yǎng)餐工作，學生餐企業(yè)應該在充分保障食品安全的前提下，注重科學營養(yǎng)搭配，呵護學生健康成長。

據了解，兒童青少年正處于生長發(fā)育的關鍵階段，合理、充足的營養(yǎng)是學生身體和智力正常發(fā)育乃至一生健康的物質保障。2018-2019學年，深圳市近140萬中小學生的健康體檢結果顯示，營養(yǎng)不良率為9.74%，超重率為12.31%，肥胖率為 8.42%，貧血率為3.23%，與營養(yǎng)密切相關的健康問題已經成為深圳中小學生主要健康問題。2021年，深圳市市場監(jiān)管局、深圳市衛(wèi)健委、深圳市教育局發(fā)布《深圳市規(guī)范學生營養(yǎng)餐制作和配送工作實施方案》，提出在各轄區(qū)試點建設營養(yǎng)健康食堂，并通過中小學生配餐信息平臺實現(xiàn)“智能監(jiān)控”，保障每個學生都吃得營養(yǎng)健康。

會議指出，豐富食材搭配和提高食材標準是提高學生營養(yǎng)餐水平的重要路徑。一方面，可以配合學校和專業(yè)部門針對學生超重肥胖、營養(yǎng)不良、貧血等營養(yǎng)相關性疾病制定學生營養(yǎng)改善計劃方案，為不同需求的學生提供個性化的營養(yǎng)餐；通過與名廚合作進行菜式創(chuàng)新和提高餐飲本身的口感，讓孩子們喜歡上營養(yǎng)餐，以此來幫助學校和企業(yè)確保學生吃得有營養(yǎng)。另一方面，應該從源頭端選擇標準過硬的優(yōu)質食材，比如加大“圳品”在學生營養(yǎng)餐中的應用等，以此來提高學生營養(yǎng)餐的品質。深圳青子衿餐飲實業(yè)有限公司董事長陳大六表示，深圳學生餐企業(yè)將大力推廣使用“圳品”食材，倡導同業(yè)菜單共享，共建研發(fā)大團隊，不斷提高學生營養(yǎng)餐的品質和科學管理能力。

深圳市標準技術研究院院長周鵬、深圳市團餐行業(yè)協(xié)會書記李平金、深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠、深圳市營養(yǎng)學會理事長徐健，以及深圳市十余家學生餐企業(yè)代表和近四十位家長和學生代表參加了此次研討會。

標簽：

相關新聞

凡本網注明“XXX（非現(xiàn)代青年網）提供”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和其真實性負責。

特別關注

熱文推薦

焦點資訊