四川省江安縣市場監(jiān)管局全力保障高考期間食品安全

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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（龍躍）2023年高考即將來臨，為有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，切實做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大考生飲食安全和身體健康，5月30日，四川省宜賓市江安縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長陳勇軍帶隊對縣轄區(qū)內(nèi)高考期間的九個餐飲接待單位進(jìn)行食品安全隱患排查，并與接待單位簽署《江安縣重大接待任務(wù)食品安全責(zé)任書》，督促其落實食品安全主體責(zé)任。

此次重點針對餐飲單位食品原材料采購、索證索票、餐飲具清洗消毒、菜譜制作、食品留樣、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行檢查，對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，督促相關(guān)負(fù)責(zé)人對存在的風(fēng)險隱患點進(jìn)行限期整改。此外，還要求供餐單位對每餐次食品按規(guī)定進(jìn)行留樣并做好記錄，做到每餐都有據(jù)可查、有源可溯。

下一步，江安縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)督促餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任，全力保障江安縣高考期間食品安全。

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