黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局“三個聚焦”加強夏季餐飲食品安全監(jiān)管

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近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局“三個聚焦”加強夏季餐飲食品安全監(jiān)管。

一是聚焦大型包桌餐飲食品安全。針對“婚宴”等集體聚餐高峰期，以大型包桌為重點，加大對承辦包桌餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，重點檢查食品采購索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品加工貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，督促指導餐飲單位嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”動態(tài)管理機制，定期開展食品安全自查，及時防范化解食品安全風險隱患，堅決制止餐飲浪費。全市共檢查承辦包桌餐飲單位77家。

二是聚焦涉旅餐飲單位食品安全。對旅游景區(qū)景點餐飲食品安全進行調(diào)查摸底，對開放營業(yè)的景區(qū)景點內(nèi)及周邊餐飲單位、各類農(nóng)家樂、旅游團隊接待單位、景區(qū)景點沿線及服務區(qū)等涉旅餐飲單位進行全面排查，嚴厲查處無證經(jīng)營、經(jīng)營使用過期食品、加工制售野生動物及來源不明所謂的“地方特色動植物產(chǎn)品”等食品安全違法違規(guī)行為。全市共檢查涉旅餐飲單位56家，排查整改問題隱患20處。

三是聚焦臨時性（季節(jié)性）餐飲服務食品安全。加強早夜市、啤酒廣場、美食節(jié)等臨時性（季節(jié)性）餐飲服務活動食品安全監(jiān)管，督促指導臨時性（季節(jié)性）餐飲服務等活動舉辦者履行食品安全管理義務，加大監(jiān)督檢查頻次，規(guī)范食品加工經(jīng)營行為，及時消除食品安全隱患。

下一步，伊春市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大監(jiān)管力度，嚴格落實屬地監(jiān)管責任，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，采取有效措施，防范化解食品安全風險，推進“食安龍江護民生”專項行動走深走實。（供稿：黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局）

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