黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)管局紅興隆分局：助力美食烹飪大賽，筑牢食品安全防線

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8月7日晚，北大荒集團(tuán)紅興隆分公司首屆職工美食烹飪大賽在紅興隆廣場(chǎng)隆重舉行，來(lái)自13個(gè)農(nóng)場(chǎng)參賽隊(duì)的特色美食精彩亮相。為保障此次活動(dòng)的順利開(kāi)展和人民群眾的食品安全，黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局紅興隆分局開(kāi)展護(hù)航食品安全暨助力紅興隆分公司首屆職工美食烹飪大賽活動(dòng)。

嚴(yán)把產(chǎn)品標(biāo)識(shí)關(guān)口

本著“服務(wù)走在監(jiān)管前”的工作模式，紅興隆分局主動(dòng)作為、提前介入，積極與主辦方溝通，要求所有參賽的預(yù)包裝產(chǎn)品提前報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)備案，執(zhí)法人員對(duì)參展的產(chǎn)品的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、商標(biāo)及廣告語(yǔ)等產(chǎn)品標(biāo)識(shí)查驗(yàn)合格后方可參賽。針對(duì)部分產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不規(guī)范的情況，及時(shí)規(guī)范整改，確保如期參賽。

強(qiáng)化食材源頭管控

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查各攤點(diǎn)食品及原料采購(gòu)渠道，查驗(yàn)索證索票記錄、食品加工制作、餐飲具消毒保潔等行為，強(qiáng)化食品原料和食品添加劑的管理，確保食材來(lái)源安全可靠。

規(guī)范參賽人員行為

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)參賽者的健康證和操作情況進(jìn)行核查登記和規(guī)范指導(dǎo)，發(fā)放餐飲行業(yè)操作規(guī)范手冊(cè)20份。本次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員5人，檢查食品攤位17家，整改2家。

下一步，紅興隆分局將以此次活動(dòng)為契機(jī)，圍繞紅興隆特色美食開(kāi)展對(duì)接服務(wù)，持續(xù)擴(kuò)大紅興隆品牌影響力，為消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。（張藝琳 吳瓊）

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