四川省蒼溪縣念好“三字訣” 筑牢食品安全“防護墻”

中國質量新聞網訊 四川省蒼溪縣市場監(jiān)管局以“春雷行動2022”為抓手，突出早部署、聚合力、重實效，深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

在“早”字上下功夫。一是早謀劃。全省“守底線、查隱患、保安全”專項行動啟動后，該局賡即召開局長辦公會進行專題研究，就如何緊扣行動節(jié)點、對標重點內容、抓實排查整治等形成了專項行動工作方案。二是早推進。第一時間召開食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作推進會，對專項行動進行具體安排部署，并制定了問題清單、責任清單。三是早行動。以保障校園食品安全為著力點，快速啟動“守底線、查隱患、保安全”專項行動，在春季開學前，會同縣教科局、縣衛(wèi)健局對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐用具消毒、食品原料等環(huán)節(jié)進行行政指導，開學后，對學校食堂及校園周邊食品經營單位集中開展全覆蓋、拉網式督導檢查。

在“合”字上做文章。一是統籌局所監(jiān)管力量。在局機關和直屬單位抽調20名精兵強將與基層監(jiān)管所工作人員組成10個專項行動工作組，由局領導帶隊分別深入各地集中進行全面檢查，確保專項行動落實落細。二是統籌整合專項行動。以“守底線、查隱患、保安全”為主線，整合冷鏈食品疫情防控、校園食品安全、打擊走私凍品、未成年人保護等多個專項行動，對全縣食品安全進行全面體檢。三是統籌協調部門聯動。積極組織教科等部門力量不斷強化校園及周邊食品安全監(jiān)管，會同農業(yè)農村等部門力量切實守護食用農產品以及涉魚餐飲食品安全，聯合發(fā)改等部門力量聚力推進糧食購銷領域整治，形成部門聯動合力，增強監(jiān)管實效。

在“實”字上見成效。一是建立健全監(jiān)管臺賬。以基層監(jiān)管所為單位，分業(yè)態(tài)、分類別，建立食品生產企業(yè)、食品小作坊、食品銷售單位、餐飲服務單位監(jiān)管臺賬，健全食品監(jiān)管對象精準數據庫，并及時更新相關內容，有效提升食品安全監(jiān)管的針對性、實效性。二是開展隱患排查整治。截至目前，已檢查學校食堂154家，校園周邊食品經營戶160戶，排查整改安全隱患170個。常態(tài)化開展“周三查餐廳、周四查市場”，共檢查各類經營主體855戶，排查安全風險隱患157個，現場整改136個，下達限期整改通知書12份。加強冷鏈物流疫情防控，共檢查食品經營單位1205家，排查整改安全隱患28個、未落實疫情防控措施的餐飲單位94家。三是重拳懲治違法行為。堅持“春雷行動2022”和“守底線、查隱患、保安全”專項行動相結合，共查辦食品領域違法案件90余件，有力打擊和震懾了違法違規(guī)行為。（來源：四川省市場監(jiān)管局）

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