青海省海西州：排查食品安全風(fēng)險(xiǎn) 筑牢食品安全底線

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為防范化解食品安全隱患、保障食品安全，青海省海西州市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合當(dāng)前疫情防控工作在全州開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決食品安全突出問題。

一是全面壓實(shí)食品生產(chǎn)主體責(zé)任。以白酒、肉制品、食用植物油、生濕面制品、瓶（桶)裝飲用水等生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊為重點(diǎn)，通過自查、監(jiān)督檢查、快速檢測(cè)等方式，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品添加劑的使用、廣告宣傳等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了排查。對(duì)存在問題的當(dāng)場(chǎng)指出，并責(zé)令立即整改。

二是全面筑牢食品經(jīng)營(yíng)安全底線。以食品銷售領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高，銷售覆蓋面廣和消費(fèi)量大的品種為重點(diǎn)，全面排查商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村牧區(qū)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)經(jīng)營(yíng)者履行主體責(zé)任、落實(shí)食品安全管理制度、食品安全自查和疫情防控措施落實(shí)等情況存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行排查，嚴(yán)查“三無”食品、過期食品。同時(shí)，安排各地市場(chǎng)監(jiān)管局督促轄區(qū)經(jīng)銷商對(duì)3?15晚會(huì)曝光的問題食品進(jìn)行下架，并對(duì)下架、召回情況進(jìn)行核查，杜絕問題食品在市場(chǎng)流通。

三是全面規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐準(zhǔn)入門檻。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送領(lǐng)域開展風(fēng)險(xiǎn)排查。通過線上線下同步排查全州網(wǎng)絡(luò)訂餐情況，要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格按照《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

四是全面強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票，后廚衛(wèi)生環(huán)境和設(shè)施設(shè)備管理、食品留樣、餐具消毒等方面進(jìn)行了檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)部分商店存在索證索票不規(guī)范的問題，責(zé)令立即整改。

五是全面排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)隱患。聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管，全面排查進(jìn)口冷鏈經(jīng)營(yíng)戶使用“青冷鏈”操作系統(tǒng)情況、“一單三證一碼”是否齊全、購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠裉崆皥?bào)備及疫情防控措施落實(shí)情況等。要求經(jīng)營(yíng)戶認(rèn)真做好自查，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管的各項(xiàng)規(guī)定。

截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員171人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛25臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)34家次，連鎖食品銷售企業(yè)總部（總店）12家次，連鎖餐飲企業(yè)門店12家次，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供者10家次，入網(wǎng)商家及線下門店213家次，校園食堂和供餐單位156家次，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者341家次，保健食品經(jīng)營(yíng)戶250家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患36個(gè)，現(xiàn)已整改完成20個(gè)，正在整改16個(gè)，立案4起。

下一步，該局將立足職能職責(zé)，以開局即決戰(zhàn)、起跑就沖刺的奮進(jìn)姿態(tài)，扎扎實(shí)實(shí)地開展好“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全力守住食品安全底線，全面保障食品安全，以優(yōu)異的成績(jī)迎接黨的二十大和省第十四次黨代會(huì)勝利召開。

（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 食品安全監(jiān)管 立即整改