吉林省敦化市市場監(jiān)管局開展食品生產(chǎn)領(lǐng)域“雷霆2022”專項執(zhí)法行動

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 吉林省敦化市市場監(jiān)督管理局按照吉林省“雷霆2022”和“守底線、查隱患、保安全”系列專項執(zhí)法行動開展全市食品生產(chǎn)企業(yè)專項執(zhí)法工作，對乳制品、肉制品、白酒、植物油、醬油、食醋等重點行業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)進行專項檢查。

檢查過程中主要依據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點表》等法律規(guī)章，采取查閱有關(guān)生產(chǎn)記錄、核查動態(tài)生產(chǎn)現(xiàn)場、核算物料平衡等方式，對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可條件保持情況、生產(chǎn)過程控制情況；原輔料進貨查驗、生產(chǎn)記錄、食品安全管理制度落實情況；實際生產(chǎn)與許可類別及生產(chǎn)工藝是否一致；生產(chǎn)的食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、是否超范圍或超劑量使用食品添加劑；標(biāo)簽、說明書與許可或備案的內(nèi)容是否一致等方面內(nèi)容進行全過程全檢查，讓檢查全程“看得見”。

敦化市市場監(jiān)督管理局對全市15家重點行業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)進行專項檢查。針對此次專項行動在排查中發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽不規(guī)范問題：一督促企業(yè)組織學(xué)習(xí)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，讓企業(yè)更了解食品標(biāo)簽規(guī)范，才能從源頭上解決標(biāo)簽不規(guī)范問題。二要加強監(jiān)管，不定期對食品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督檢查，從而倒逼企業(yè)加強自我高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的管理模式。

敦化市市場監(jiān)督管理局將以此次專項執(zhí)法行動為契機，進一步指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險，切實提升食品生產(chǎn)監(jiān)管水平。一方面探索食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的新方法、好做法，一企一策，幫扶企業(yè)分析查找存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定整改提升方案，全力提升敦化市食品生產(chǎn)企業(yè)整體質(zhì)量管理水平；另一方面嚴(yán)格按照法律法規(guī)強化食品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)守食品生產(chǎn)安全底線，不斷提高食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和水平。（關(guān)月）

標(biāo)簽： 執(zhí)法行動 生產(chǎn)記錄 生產(chǎn)工藝