青海省海西州市場監(jiān)管部門全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先,“舌尖上的安全”與群眾生活息息相關(guān)。食品安全監(jiān)管作為市場監(jiān)管部門重要職責(zé)，青海省海西州各地市場監(jiān)管局始終扛牢食品安全監(jiān)管責(zé)任，以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，以日常監(jiān)督和專項(xiàng)檢查為抓手，加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)及餐飲環(huán)節(jié)整治，實(shí)行邊檢查邊規(guī)范，邊發(fā)現(xiàn)邊整改，邊排查邊整治，邊宣傳邊提升的工作方式，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

擰緊生產(chǎn)環(huán)節(jié)“安全閥”。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)是食品安全的第一道防線。海西州市場監(jiān)管局開展食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查中鹽青海昆侖堿業(yè)有限公司生產(chǎn)的食品添加劑生產(chǎn)（食用堿和小蘇打），嚴(yán)格檢查企業(yè)進(jìn)貨、生產(chǎn)過程及標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量安全。格爾木市市場監(jiān)管局采取走訪現(xiàn)場、現(xiàn)場指導(dǎo)、宣傳培訓(xùn)等形式，深入排查食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品小作坊食品添加劑的使用和管理，打擊“兩超一非”違法行為，共檢查180家。都蘭縣市場監(jiān)管局重點(diǎn)整治飲用水微生物超標(biāo)、粉絲粉條等淀粉制品鋁超標(biāo)及枸杞加工中是否存在超范圍、超限量、使用非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑現(xiàn)象，共檢查198家（次），要求2家小作坊現(xiàn)場整改。

織密流通環(huán)節(jié)“防護(hù)網(wǎng)”。流通環(huán)節(jié)是連接生產(chǎn)和餐飲的重要紐帶。一是強(qiáng)化流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。格爾木市市場監(jiān)管局排查3?15晚會曝光的插旗菜業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品，對大中型超市、餐飲店的酸菜及其制品、康師傅老壇酸菜方便面等產(chǎn)品采取柔性執(zhí)法，要求企業(yè)自行下架。德令哈市市場監(jiān)管局先后組織開展“小攤販”集中整治和農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，進(jìn)一步規(guī)范“小攤販”經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)假冒偽劣食品違法違規(guī)行為，切實(shí)為群眾營造放心消費(fèi)環(huán)境，檢查相關(guān)市場主體50家次，對存在問題的單位責(zé)令整改。二是強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。全州各地市場監(jiān)管部門全面排查進(jìn)口冷鏈經(jīng)營戶使用“青冷鏈”操作系統(tǒng)情況、“一單三證一碼”是否齊全、購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠裉崆皥?bào)備及疫情防控措施落實(shí)情況等，排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?63公斤，對已封存的60公斤進(jìn)口冷鏈相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行核酸檢測。三是強(qiáng)化未成年人食品安全監(jiān)管。格爾木市市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門采取線上線下“雙檢”模式開展面向未成年人無底線營銷食品專項(xiàng)治理，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為；對校園周邊的食品經(jīng)營戶進(jìn)行抽查，重點(diǎn)加大袋裝麻辣小食品、熟食類小食品、奶制品、膨化食品、飲料、糕點(diǎn)等中小學(xué)生消費(fèi)量較大的食品監(jiān)管力度，共檢查156家次。天峻縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣檢察院深入校園周邊超市、小食雜店，嚴(yán)查銷售過期食品違法違規(guī)行為，對存在違法行為的超市采取了強(qiáng)制措施，對存在的問題的經(jīng)營戶要求現(xiàn)場整改并約談。

守好餐飲環(huán)節(jié)“防護(hù)線”。餐飲環(huán)節(jié)是食品安全的最后一道防線。格爾木市市場監(jiān)管局以大中型餐飲服務(wù)單位、大型宴會承接單位、旅游景區(qū)餐飲店及農(nóng)家樂為重點(diǎn)對象，以肉及肉制品、乳制品、食用油和酒類等食品為重點(diǎn)，查看餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，共檢查91戶，對存在問題的單位要求立即整改。都蘭縣市場監(jiān)管局聚焦連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐、早餐店、燒烤店等重點(diǎn)場所，線上線下同步排查主體責(zé)任落實(shí)情況及食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，共檢查315家次，1家被責(zé)令整改。天峻縣市場監(jiān)管局召開全縣餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全工作安排部署會，就餐飲行業(yè)管理規(guī)范和食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了安排，與餐飲經(jīng)營戶現(xiàn)場簽訂承諾書1200余份。開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲食品安全大檢查，深入學(xué)校食堂和8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營戶，主要查看進(jìn)貨查驗(yàn)制度、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用及餐具消毒等情況，共檢查20家，限期整改發(fā)現(xiàn)的問題。（供稿：青海省市場監(jiān)管局）

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