熱議：安徽省黃山市市場監(jiān)管局為“豆腐村”小作坊免費“體檢”

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位于新安江畔的南溪南村是遠近聞名的“豆腐村”，也是安徽省黃山市第一個食品生產(chǎn)小作坊集中加工示范區(qū)。2022年4月以來，省、市、區(qū)市場監(jiān)管局會同鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村實施“五級聯(lián)動”，在南溪南村試點推行“黨建+食品安全”治理模式，實施陣地提升、業(yè)務培訓、結(jié)對共建、流動問診等十大行動，較好地助推了食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展。

近日，市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守查?！睂ｍ椥袆?，組織黨員，以主題黨日的形式，對該村豆制品加工小作坊產(chǎn)品開展全域全員免費風險監(jiān)測、實時流動問診。一是覆蓋全。對當日在產(chǎn)的散裝豆制品開展抽樣檢測，共抽查樣品18組，其中發(fā)酵性豆制品2組，非發(fā)酵性豆制品16組。二是定位準。聚焦豆制品生產(chǎn)加工過程中食品添加劑使用的關(guān)鍵點，確定苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、脫氫乙酸及其鈉鹽等重點風險監(jiān)測指標。三是服務優(yōu)。在抽樣檢測全部免費的基礎(chǔ)上，檢查人員還對作坊戶的環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、設(shè)備布局、工藝流程、食品添加劑使用等方面進行現(xiàn)場指導，幫助其提高食品安全管理水平。四是問診快。針對風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的缺陷項目，迅速組織食品安全監(jiān)管人員、技術(shù)專家成立食品安全“流動診所”，為小作坊“把脈問診”，查找原因、排查風險、提高品質(zhì)，督促小作坊食品安全管理更加規(guī)范。（王訥）

標簽： 食品安全 食品添加劑 苯甲酸及其鈉鹽