環(huán)球焦點！安徽省宿州市埇橋區(qū)市場監(jiān)管局積極推動餐飲企業(yè)落實食品安全主體責任

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10月20日，安徽省宿州市埇橋區(qū)市場監(jiān)管局召開餐飲企業(yè)落實食品安全主體責任培訓會，傳達學習全省推動落實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”工作機制動員部署電視電話會議精神，深入學習省局《關于貫徹落實<企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定>的通知》，逐條重點學習《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局令第60號），進一步壓實餐飲企業(yè)主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

會議指出，建立健全分層分級精準防控、末端發(fā)力終端見效工作機制，壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”，是增強食品安全風險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。市場監(jiān)管部門將全力推動落實“兩個責任”工作機制，守護食品安全，把落實“兩個責任”工作抓緊抓實抓出成效。

會議強調，餐飲企業(yè)以及其他食品生產經營企業(yè)要提高思想認識，深刻認識“兩個責任”工作機制的重大意義；要健全食品安全責任體系，落實食品安全責任制，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度；要依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)和相應數量的食品安全員；要結合企業(yè)實際，細化制定《食品安全總監(jiān)職責》和《食品安全員守責》；要強化風險管控，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制；要強化培訓考核，進一步健全工作機制，制定考核制度。市場監(jiān)管部門將圍繞企業(yè)落實食品安全主體責任情況，加強監(jiān)督檢查。對履行《規(guī)定》規(guī)定不力的企業(yè)，督促企業(yè)抓好整改落實，幫扶指導企業(yè)解決食品安全管理工作中存在的問題，總結工作經驗，確?！兑?guī)定》落實落細。

會上還對餐飲從業(yè)人員“兩庫一平臺”、推進食品安全責任險落實等工作進行了安排部署。

全區(qū)42家大中型餐飲企業(yè)和承包學校食堂的餐飲公司負責人參加了培訓會。（安徽省宿州市埇橋區(qū)市場監(jiān)管局 盧鵬）

標簽： 食品安全 市場監(jiān)管 建立健全