?姚鵑：建議加大膳食纖維的攝入量

全國人大代表、安琪酵母股份有限公司研發(fā)中心主任姚鵑說，隨著我國人民生活水平不斷提升，食物精細(xì)程度越來越高，以致我國已經(jīng)進(jìn)入“現(xiàn)代文明病”的高發(fā)期?！叭摺?、糖尿病、肥胖等，這類疾病的高發(fā)無疑帶來諸多的社會(huì)問題，需要通過飲食調(diào)節(jié)進(jìn)行預(yù)防、干預(yù)與控制。建議從國家戰(zhàn)略的高度，全面倡導(dǎo)和推進(jìn)在國民膳食中保持膳食纖維的定量攝入，以提高人民體質(zhì)，滿足人民對健康需求，以實(shí)踐構(gòu)筑宏偉的中國夢。

姚鵑介紹，膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，它們的作用各不同。可溶性膳食纖維，來源于魔芋、藻膠、果膠等。不可溶性膳食纖維，最佳來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及全谷類食物、豆類、蔬果等。

姚鵑建議，將膳食纖維的攝入量標(biāo)準(zhǔn)寫入《國民營養(yǎng)膳食指南》，根據(jù)國際慣例和中國的飲食習(xí)慣及體質(zhì)，建議加大膳食纖維的攝入量，確保國民每天攝入膳食纖維總量不低于30克，其中可溶的10克，不可溶的20克。同時(shí)要加大宣傳，形成全民共識(shí)。到社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)開展形式多樣的膳食纖維科普宣傳活動(dòng)，以及通過政府主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)的官網(wǎng)、微信開展線上宣傳，讓老百姓知曉什么是膳食纖維，它對人體健康的重要性，達(dá)成需要每天補(bǔ)充的全民共識(shí)。

作者：農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 樂明凱

標(biāo)簽： 膳食纖維 不可溶性