以“標準化”和“產(chǎn)業(yè)化”謀篇布局<br>——黑龍江青岡縣發(fā)展鮮食玉米為立縣支柱產(chǎn)業(yè)

種植源頭高標準玉米品質(zhì)有保證

今年1月1日，由青岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，綏化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青岡縣蔬菜（鮮食玉米）協(xié)會、黑龍江八一農(nóng)墾大學等部門、院校、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表參與起草的《鮮食玉米栽培技術(shù)規(guī)程》《鮮食玉米速凍加工技術(shù)規(guī)程》《鮮食玉米真空包裝加工技術(shù)規(guī)程》等三個團體標準在國家信息化平臺公示通過并正式實施，為各企業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上提供遵循，為青岡縣鮮食玉米發(fā)展提供技術(shù)保障。

這三個團體標準和國家出臺的相關(guān)行業(yè)標準有何區(qū)別？青岡縣市場監(jiān)督管理局副局長王鳳艷說，鮮食糯玉米質(zhì)量指標中有一項為“直鏈淀粉占淀粉總量”，2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布實施的《專用籽粒玉米和鮮食玉米》行業(yè)標準這項標準為小于等于5%，青岡縣的團體標準為小于等于2%，甜加糯玉米質(zhì)量指標，國家標準為小于等于10%，青岡縣的團體標準為小于等于8%。直鏈淀粉占比越低，說明鮮食玉米品質(zhì)越好，口感越糯。

青岡縣蔬菜（鮮食玉米）協(xié)會會長高文祥說：“青岡玉米糯又甜，這不僅是一句宣傳口號，更是品質(zhì)和口感的保證。團體標準是基于多年的種植實踐，按照我們的標準種植、加工、包裝，玉米一定好吃?！?/p>

據(jù)悉，青岡縣主導品種有萬糯2000、小黃粘、京糯262、糯9、中苗808、美玉27、619等十余個品種，以甜糯的口感受到市場廣泛好評。

種植加工巧布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁足

“這些已經(jīng)包裝完的整箱玉米即將出貨，加工環(huán)節(jié)是從田間直接進生產(chǎn)線的，整個過程不超過三小時，這才保證了鮮食玉米的‘鎖鮮’。”黑龍江大董黑土地農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理武繼勇介紹，“鎖鮮”連接青岡縣鮮食玉米的收獲環(huán)境和加工環(huán)境。一穗玉米從田間到生產(chǎn)線鎖鮮完成，整個過程不超過3小時。去年采收加工從8月8日持續(xù)到9月30日，共加工了7964萬穗。

廠區(qū)建在基地內(nèi)，錯峰種植，錯時種植，延長了鮮食玉米的收獲和加工期。青岡縣萬德福食品有限公司廠址建在青岡縣民政鎮(zhèn)，萬余畝種植基地分布在該鎮(zhèn)的保安村、光榮村、公平村和興隆村，最遠種植半徑不超過10公里?！皬膹S區(qū)就能看見基地，近的5分鐘，遠的也不超過半小時車程，從采收到速凍加工完成，不超過3小時?！比钊f超說。

青岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局長隋旭盛介紹，2022年，黑龍江鮮食玉米種植面積230萬畝，青岡縣鮮食玉米種植面積達到17萬畝，鮮食玉米種植呈區(qū)域分布，打造萬畝以上標準化生產(chǎn)基地2個，千畝標準化生產(chǎn)基地14個以上，年產(chǎn)鮮食玉米3.9億穗，實現(xiàn)產(chǎn)值6.5億元。

青岡縣鮮食玉米產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)集群式發(fā)展，隋旭盛介紹，青岡縣現(xiàn)有23家鮮食玉米加工企業(yè)，占地面積75萬平方米，現(xiàn)有標準化冷藏庫增至7萬平方米，年儲藏能力可達5億穗，生產(chǎn)線40套，年加工能力可達4億穗。在生產(chǎn)經(jīng)營中實行產(chǎn)業(yè)化運營模式，在大董、萬德福、福禾、青玉等龍頭企業(yè)牽動下，走出了種、加、銷一體化的路子。品質(zhì)決定效益，品牌拓展市場。

青岡縣商務(wù)局副局長胡興凱介紹，2021年，青岡縣重點鮮食玉米加工企業(yè)參加了黑龍江省品牌價值評價，經(jīng)過黑龍江省品牌戰(zhàn)略促進會、黑龍江品牌研究院評審，大董公司大董占和品牌價值0.96億元，福禾農(nóng)業(yè)福禾品牌價值0.87億元，萬德福公司云淇品牌價值0.51億元。今年，青岡縣將承辦中國鮮食玉米、速凍果蔬大會，叫響“青岡玉米”品牌，讓綏化鮮食玉米領(lǐng)“鮮”全國。

綏化市委常委、青岡縣委書記袁成寶說，青岡縣把做優(yōu)品質(zhì)、做強品牌作為鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵舉措，推動玉米從糧食向美食轉(zhuǎn)化，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化加速發(fā)展。借勢龍江發(fā)展，基于綏化市對于鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的謀篇布局，以大董農(nóng)業(yè)為代表的綏化市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)將向規(guī)范化、標準化、科學化和產(chǎn)業(yè)化方向邁進，底氣更足，青岡縣乃至綏化市的鮮食玉米篇章必將謀出“新”“鮮”篇章。

打造國家級標準的“實踐地”

近日，由青岡縣人民政府、青岡縣天潤鮮食玉米服務(wù)有限公司申報的鮮食玉米種植與加工標準化示范區(qū)項目獲批第十一批國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目，這是青岡縣首個國家級標準化示范項目。

今年是項目實施的第一年，青岡縣將利用三年時間，建立健全以技術(shù)標準為核心、管理標準和工作標準相配套的鮮食玉米標準體系，種植面積由17萬畝擴展到20萬畝，標準化覆蓋率達到90%以上。以三個團體標準為指導，可實現(xiàn)鮮食玉米種植的“六統(tǒng)一”，有機食品、綠色食品產(chǎn)量和面積將大幅增加，全面建立產(chǎn)品可追溯制度。

徐洪福說，這一項目的預(yù)期經(jīng)濟效益和社會效益為，到2025年，鮮食玉米標準化種植規(guī)模發(fā)展到20萬畝，配套建設(shè)30家鮮食玉米加工企業(yè)，年加工能力突破5億穗，鮮食玉米加工企業(yè)可實現(xiàn)產(chǎn)值6.6億元，農(nóng)戶畝均增收100元?！褒堫^企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，解決勞動力就業(yè)6000余人，有效地推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時將兼顧生態(tài)效益。

青岡縣青玉食品有限公司總經(jīng)理耿立彬說，眼下老百姓都在忙著辦年貨，我們在忙著“搶地”，規(guī)?；a(chǎn)需要土地流轉(zhuǎn)，土地流轉(zhuǎn)價格上漲幅度很大。村民從土地流轉(zhuǎn)和產(chǎn)業(yè)務(wù)工獲得雙重收益。

徐洪福介紹，青岡縣現(xiàn)有23家新型經(jīng)營主體、龍頭企業(yè)加工鮮食玉米，通過土地流轉(zhuǎn)，集中連片種植，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營，僅就在企業(yè)從事勞動力來說每年用長期工就達700余人，年可收入3000多萬元，臨時工4000余人，年收入可達5000多萬元，極大促進了農(nóng)民增收。大董農(nóng)業(yè)去年支付農(nóng)民用工工資1900余萬元。

袁成寶說，青岡縣將以獲批“國家鮮食玉米種植與加工標準化示范區(qū)”為契機，打造國家級標準的“實踐地”。全面提升鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈的標準化水平。通過標準化示范區(qū)建設(shè)，建立標準化生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程和技術(shù)體系，構(gòu)建完善青岡鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系及相關(guān)標準綜合體，提升鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標準化水平，有效破解鮮食玉米行業(yè)發(fā)展的瓶頸難題，打造具有品種優(yōu)勢、地域特色、品牌影響力的鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標準化基地，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展，壯大生產(chǎn)規(guī)模，實現(xiàn)企業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興的多贏，助力縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

作者：宋偉東 段洪偉 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 劉偉林

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