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賣不完的三文魚更換食品標(biāo)簽循環(huán)用？湖里一家餐飲店被立案調(diào)查

時間：2022-03-26 23:53:51    來源：廈門網(wǎng)    

三文魚賣不完，更換食品標(biāo)簽后進(jìn)行回收使用，或篡改食品生產(chǎn)日期!近日，這家餐飲店被監(jiān)管部門立案調(diào)查了。

3月15日，湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局禾山所接到省電視臺“幫幫團(tuán)”反映稱:湖里區(qū)一家餐飲店存在食品安全隱患的問題。執(zhí)法人員第一時間與“幫幫團(tuán)”取得聯(lián)系，并前往現(xiàn)場開展排查。

執(zhí)法人員分別對該餐飲店經(jīng)營主體資質(zhì)、庫存及操作環(huán)境進(jìn)行檢查，并對違法線索進(jìn)行固定。面對執(zhí)法人員的詢問，餐飲店的店長堅稱沒有回收使用三文魚。為了證明實際情況，執(zhí)法人員立刻要求調(diào)取操作間監(jiān)控。從后廚的監(jiān)控中可以看到，員工操作時確實存在更換食品標(biāo)簽行為。同時，執(zhí)法人員依法現(xiàn)場詢問工作人員，初步核實，員工也承認(rèn)了涉嫌篡改食品生產(chǎn)日期的行為。

在檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，店中后廚操作區(qū)域環(huán)境較為臟亂。直接入口食品與非直接入口食品混放;食品儲存溫度條件不夠，溫度不達(dá)標(biāo)容易造成食材變質(zhì)。同時，禾山所還邀請第三方檢測機構(gòu)，對記者反映涉嫌食品安全的“三文魚”、“壽司”等食品原材料進(jìn)行監(jiān)督抽檢，現(xiàn)場暫對反映的食品進(jìn)行下架等待處理。執(zhí)法人員發(fā)出《責(zé)令改正通知書》，要求當(dāng)事人于進(jìn)一步接受調(diào)查。目前，禾山所已進(jìn)行立案調(diào)查。

3月16日，禾山所約談了該餐飲店店長，要求其落實食品安全主體責(zé)任，針對發(fā)現(xiàn)的問題盡快整改到位，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。(記者 沈偉彬)

標(biāo)簽： 篡改食品生產(chǎn)日期 食品安全 更換食品標(biāo)簽 回收使用三文魚

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