火鍋行業(yè)格局面臨洗牌 誰(shuí)將成為“火鍋第三股”

俗話(huà)說(shuō)：“沒(méi)有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。”吃火鍋，是中國(guó)胃的至愛(ài)。邁過(guò)萬(wàn)億元大關(guān)的火鍋行業(yè)，已穩(wěn)居中式餐飲第一大品類(lèi)。而火鍋行業(yè)也向來(lái)熱鬧非凡，尤其是圍繞頭部品牌的競(jìng)爭(zhēng)從未停止過(guò)。

近期，火鍋賽道資本涌動(dòng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，粵式火鍋連鎖品牌撈王、主營(yíng)海鮮火鍋的七欣天謀求上市，巴奴、周師兄、珮姐等品牌均拿下億元左右級(jí)別的融資，加速擴(kuò)張?；疱佇袠I(yè)格局面臨洗牌，誰(shuí)將成為繼呷哺呷哺、海底撈之后的“火鍋第三股”，讓我們拭目以待。

融資或上市需要更多優(yōu)秀人才，或與其戰(zhàn)略規(guī)劃有關(guān)

熱騰騰的火鍋，美味佳肴、營(yíng)養(yǎng)多元、現(xiàn)吃現(xiàn)燙、快速便捷、湯料合一、口味自選，深得大家的喜歡?；疱伿侵袊?guó)獨(dú)創(chuàng)的一種民間美食，食物是民生之本，更是一種文化的傳承，火鍋不僅僅是美味，還是中國(guó)文化的一個(gè)符號(hào)，并且為人們品嘗美食增加雅趣。

近幾年，受疫情等因素影響，餐飲行業(yè)加速了動(dòng)蕩與洗牌。放眼火鍋市場(chǎng)，2021年，呷哺呷哺宣布關(guān)閉200家門(mén)店并暫停擴(kuò)店，海底撈宣布年底前關(guān)閉約300家門(mén)店。

昨天，大河報(bào)·豫視頻記者獲悉，巴奴毛肚火鍋總部從鄭州搬遷至北京，但巴奴的注冊(cè)地和納稅地仍在鄭州，目前也沒(méi)有計(jì)劃變更。

這家起步于河南的火鍋企業(yè)，近年來(lái)持續(xù)擴(kuò)張，已在北京、上海、深圳等一線(xiàn)城市站穩(wěn)腳跟，在全國(guó)開(kāi)出85家直營(yíng)店。

有消息稱(chēng)，巴奴將加大全國(guó)擴(kuò)張步伐，今年門(mén)店數(shù)量有望翻番。不過(guò)，去年6月，在巴奴20周年媒體交流活動(dòng)上創(chuàng)始人表示，即便巴奴接觸了資本，也不會(huì)有快速擴(kuò)張、快速開(kāi)店的計(jì)劃。巴奴會(huì)遵循自己的拓店節(jié)奏，3年之內(nèi)依然會(huì)聚焦一、二線(xiàn)城市。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，巴奴近期選

標(biāo)簽： 火鍋第三股 火鍋行業(yè) 中式餐飲品牌 河南火鍋企業(yè)