今日熱搜：守護開學(xué)“第一餐”！成都市市場監(jiān)管局開展春季校園食品安全大檢查

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（張東 張文婷）春季新學(xué)期開學(xué)，孩子們在學(xué)校吃得干不干凈、衛(wèi)不衛(wèi)生？校園周邊的小賣店賣的食品是否合格？這些都是家長們關(guān)注的熱點。

近日，成都市場監(jiān)管系統(tǒng)結(jié)合“春雷行動2023”，在全市范圍內(nèi)開展了春季學(xué)期校園食品安全專項大檢查，全力守護師生“舌尖上的安全”。

嚴防嚴管嚴控

(資料圖片)

督促整改食品安全問題隱患

“提高進貨頻次，保持食品新鮮度。”“部分蔬菜要保鮮存放，避免發(fā)芽?！薄八袔旆慷家O(shè)置擋鼠板?！背扇A區(qū)市場監(jiān)管局走進學(xué)校食堂后廚，執(zhí)法人員圍繞食品原料進貨渠道、驗收流程、烹飪、消毒保潔、食品留樣、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員健康管理等重要環(huán)節(jié)，進行了詳細的檢查與指導(dǎo)。

金牛區(qū)市場監(jiān)管局通過企業(yè)落實“兩個責(zé)任”培訓(xùn)會和日常檢查督導(dǎo)等時機督促學(xué)校（園）、托幼機構(gòu)、培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)范完善日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，落實食品安全主體責(zé)任。截至目前，共檢查轄區(qū)學(xué)校168所。

邛崍市市場監(jiān)管局重點檢查了校園食堂加工制作場所、設(shè)施設(shè)備、就餐場所清洗消毒和有害生物消殺情況，餐具、飲具消毒和保潔情況，食品留樣保存及留樣記錄情況，大宗食品及原料等落實進貨查驗制度情況等以及庫房食材保存情況，是否存在過期、腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常等，已發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全問題隱患18個。

“學(xué)校食堂工作人員有更換嗎？不同顏色的菜板和菜刀分別是用來處理什么食材的？食品留樣要留多少克？保留多少時間？”武侯區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)240余家大中小學(xué)校、幼兒園的食堂開展全覆蓋、全環(huán)節(jié)檢查。對上一年度發(fā)生過食品安全事件、近三年存在抽檢不合格食品的學(xué)校開展重點檢查；對上一年度監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的庫房管理不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不到位、留樣不規(guī)范等突出問題，開展集中整治與督促整改。

開展聯(lián)合檢查

形成校園食品安全工作合力

近日，雙流區(qū)食安辦組織區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安分局等部門對全區(qū)校園食品安全開展了一次聯(lián)合檢查。深入全區(qū)9個鎮(zhèn)（街道），按照公立私立兼顧、各學(xué)段兼顧原則抽查各類學(xué)校（幼兒園）食堂31家，了解各學(xué)校春季開學(xué)后食品工作情況，查閱食品原料進貨臺賬，留樣記錄等資料，實地查看食堂食品加工過程、餐飲具清洗消毒情況；查看了各學(xué)校（幼兒園）落實食品安全主體責(zé)任情況。檢查發(fā)現(xiàn)2所學(xué)校未正式任命食品安全總監(jiān)、食品安全員，3所學(xué)校存在地面積水多、“三防設(shè)施”破損等問題，檢查組均已要求立即整改。

大邑縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、消防部門開展的春季學(xué)前校園安全大檢查中，共排查隱患2處，針對現(xiàn)場檢查出的問題及時記錄、明確專人限期整改，并提交整改報告，其他部門對消防設(shè)施、視頻監(jiān)控、突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案進行了逐一排查，確保“人防、物防、技防”措施落實到位。

金堂縣市場監(jiān)管局通過聯(lián)合督查，聯(lián)席會議，聯(lián)合陪餐等方式進一步強化協(xié)作配合，形成校園食品安全工作合力。截至目前，已開展聯(lián)合督查28家次。

現(xiàn)場整改

嚴格規(guī)范校園周邊市場秩序

除了校園內(nèi)的食品安全，市場監(jiān)管部門還嚴格規(guī)范校園周邊市場秩序。在成華區(qū)一里塘路旁的一家超市內(nèi)，執(zhí)法人員向商家宣傳不得向未成年人銷售煙酒等規(guī)定?！霸撋碳椅窗凑找笤诮?jīng)營地點醒目位置張貼‘禁止向未成年人出售煙酒’標志牌，我們對其進行現(xiàn)場整改?！?/p>

龍泉驛區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對校園超市及周邊食品銷售市場主體開展了專項檢查。以乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點品種，聚焦打擊無照經(jīng)營食品、銷售過期霉變食品和“三無”食品等違法違規(guī)行為，督促經(jīng)營者要自覺樹立食品安全意識，完善索證索票制度及進貨查驗記錄制度。對生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、QS標識等印刷模糊的食品，立即要求市場主體作下架處理；對臺賬不齊全、索證索票不及時的，現(xiàn)場責(zé)令整改；對發(fā)現(xiàn)銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品的，依法予以處罰。

全民參與社會共治

提升智慧監(jiān)管效能

青白江區(qū)市場監(jiān)管局建立校園食品安全問題收集、及時整改、應(yīng)急處置、快速回應(yīng)、長效改進“全鏈條”閉環(huán)機制。通過與教育部門開展聯(lián)合督導(dǎo)，督促學(xué)校及時處置監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，通過公開舉報電話、舉報郵箱等方式暢通學(xué)生、家長投訴舉報渠道，及時查處違法行為，通過建立網(wǎng)絡(luò)輿情聯(lián)合監(jiān)測體系，及時回應(yīng)學(xué)校食品安全輿情，促進學(xué)校食品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)。

截至目前，已開展行政輔導(dǎo)8次，聯(lián)合處置學(xué)校食品安全投訴舉報4次，通過召開現(xiàn)場會議方式督促學(xué)校改進管理機制2次。

標簽： 食品安全 執(zhí)法人員 區(qū)教育局