江西瑞金市市場監(jiān)管局全力保障高考期間食品安全

(資料圖片僅供參考)

近日，江西瑞金市市場監(jiān)管局對該市高考考點學(xué)校食堂食品安全工作進行了檢查，全力做好高考期間食品安全保障工作。

檢查人員深入瑞金一中、瑞金二中、瑞金三中等高考考點學(xué)校食堂和監(jiān)考教師、考生食宿酒店。重點就學(xué)校食堂、用餐酒店食品原料采購索證索票、食品貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面落實情況進行監(jiān)督檢查。要求各考點學(xué)校和用餐酒店要認真落實食品安全主體責(zé)任，及時開展食品安全風(fēng)險隱患自查自糾，嚴格執(zhí)行食品原料進貨查驗、從業(yè)人員健康管理等各項食品安全管理制度。同時，檢查人員還對校園周邊食品餐飲經(jīng)營場所進行了監(jiān)督檢查。

高考期間，市場監(jiān)管局還安排工作人員進駐考點食堂和酒店餐飲部，對食堂食品安全實行專人定點監(jiān)督。駐點工作人員全程監(jiān)督指導(dǎo)考點學(xué)校食堂及考生、監(jiān)考教師用餐酒店食品安全保障工作，對食品原材料采購、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督檢查。（宋林汶 通訊員 楊青）

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