重慶涪陵：“四步走”助力食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

食品及農(nóng)產(chǎn)品加工是重慶市涪陵區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、增加農(nóng)民收入的重要渠道之一。近年來，涪陵區(qū)市場監(jiān)管局以推動建設農(nóng)產(chǎn)品安全溯源體系和食品安全溯源體系為抓手，建立健全標準體系，著力提升檢驗檢測能力，強化質(zhì)量管理和知識產(chǎn)權(quán)保護，推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，以“四步走”助力食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

【資料圖】

建立完善食品和食用農(nóng)產(chǎn)品溯源體系

為進一步完善食品及食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，該局與區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委等部門聯(lián)合印發(fā)《涪陵區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入制度實施意見》，嚴格市場準入。同時，編制了食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進（銷）貨記錄“一單通”單據(jù)封面5萬張，提供給批發(fā)零售經(jīng)營者使用，不斷健全完善食用農(nóng)產(chǎn)品從餐桌到農(nóng)田的可追溯體系，有效保障了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

與此同時，該局聯(lián)合區(qū)教委推動公立學校對接“渝教商城”原材料采購平臺，133個學校食堂通過平臺發(fā)出訂單30000余個，涉及食品原料購進記錄90000余筆，食材1000余種、600余噸，每個食材單品均可通過平臺生成的二維碼查看溯源信息，做到“單單清楚、樣樣明白”，初步實現(xiàn)食材購進“精確智控”，實現(xiàn)食品安全智慧化管理。

強化企業(yè)質(zhì)量安全管理能力建設

為幫助企業(yè)提高食品及食用農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量，該局積極向食品及食用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)推廣卓越績效管理模式，鼓勵涪陵榨菜集團等食用農(nóng)產(chǎn)品加工骨干企業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)引領作用，支持中小企業(yè)強化現(xiàn)場管理、質(zhì)量成本管理和供應鏈管理，提高質(zhì)量效益，積極爭創(chuàng)政府質(zhì)量獎。

同時，在涪陵高新區(qū)、白濤工業(yè)園區(qū)、涪陵臨港經(jīng)濟區(qū)等3個園區(qū)5個行業(yè)協(xié)會建成運營“涪陵質(zhì)囊”服務驛站8個，持續(xù)推進質(zhì)量基礎設施“涪陵質(zhì)囊”一站式服務平臺建設，通過“涪陵質(zhì)囊”一站式服務平臺這一載體，為中小企業(yè)提供全鏈條、全方位、全過程質(zhì)量服務。

推動榨菜國家檢驗檢測中心建設

“涪陵榨菜”不僅是馳名中外的“國民下飯菜”，涪陵榨菜的主要原材料青菜頭也是當?shù)剞r(nóng)民的重要種植項目，全區(qū)60萬農(nóng)民種植青菜頭，人均收入達2000余元，“涪陵榨菜”加工產(chǎn)品的發(fā)展，與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，特別是農(nóng)民的收入息息相關。對此，今年7月，由涪陵區(qū)領導帶隊，專程到市場監(jiān)管總局相關司局匯報了涪陵榨菜國際標準制定工作，得到了大力支持，促成了中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與涪陵榨菜相關生產(chǎn)企業(yè)進行工作對接。同時，涪陵區(qū)委、區(qū)政府已將建設國家榨菜質(zhì)檢中心項目納入涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃和重點工作，區(qū)食藥檢所正在進行建設可行性分析，幫助重慶市榨菜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心進行資質(zhì)擴項。

強化食品及食用農(nóng)產(chǎn)品品牌建設

今年以來，該局成功指導相關經(jīng)營主體新注冊食品及農(nóng)產(chǎn)品商標162件，地理標志相關產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達140多億元。同時，聯(lián)合公安、生態(tài)環(huán)境、榨菜產(chǎn)業(yè)服務中心等部門強化食品及農(nóng)產(chǎn)品商標等知識產(chǎn)權(quán)保護工作，今年上半年，共出動執(zhí)法人員1020人次，開展榨菜綜合執(zhí)法檢查100余次，組織開展火鍋類經(jīng)營者檢查507家次，排查整改從業(yè)人員未落實健康管理制度、食品與非食品混放、未進行反食品浪費提示等629個。今年3月，聯(lián)合公安部門啟動行刑銜接機制，破獲一起特大假冒知名榨菜商標案，打掉了一伙集幕后策劃、異地生產(chǎn)、網(wǎng)絡銷售的團伙。搗毀生產(chǎn)“黑工廠”3處、倉儲“黑窩點”10個，查扣假冒某知名品牌榨菜13萬包、假冒某品牌酵母7.69萬袋、假冒某品牌雞精成品128袋、酵母原料128公斤、假冒內(nèi)包裝袋6.7萬個、假冒商標塑封帶420卷，共抓獲犯罪嫌疑人27人，總涉案金額4200余萬元。（文光輝　羅涵刈）

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