全球關(guān)注：安徽省池州市貴池區(qū)深入開展聚焦餐飲質(zhì)量提升 助推食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)

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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為守護(hù)百姓“舌尖上的安全”，安徽省池州市貴池區(qū)聚焦餐飲質(zhì)量提升，多措并舉，加強(qiáng)監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位主動(dòng)落實(shí)責(zé)任，推動(dòng)餐飲行業(yè)水平整體提升，助推“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)深入開展。

一是開展餐飲單位食品安全“紅黑榜”活動(dòng)。以照片、圖文等形式突出后廚衛(wèi)生、原料采購、加工制作過程、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，將環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良、食品安全制度執(zhí)行到位的餐飲單位作為“紅榜”對象，將環(huán)境臟亂、未有效落實(shí)食品安全制度的餐飲單位作為“黑榜”對象，及時(shí)向社會(huì)公布。充分發(fā)揮“紅黑榜”的示范帶動(dòng)效應(yīng)，真正起到了“曝光一家，整改一家，教育一片”的效果。

二是全力保障夏季食品安全。夏季是一年中溫度最高、濕度最大、微生物最易繁殖時(shí)期，食物容易腐敗變質(zhì)，極易發(fā)生食物中毒事件，貴池區(qū)聚焦鹵菜、涼菜、蛋糕、燒烤等重點(diǎn)品種，全面摸排存在問題，以案件查辦為抓手，以監(jiān)督抽檢為支撐，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。

三是規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為。為進(jìn)一步落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)代理食品安全主體責(zé)任，深入開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營、食品標(biāo)簽虛假標(biāo)注、非法添加等違法行為，重拳治理經(jīng)營場所“臟亂差”的問題。截至目前，召開行政約談會(huì)3次，責(zé)令整改53戶次，查處網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營混有異物食品案等違法案件2件。全力推進(jìn)“食安封簽”工作，真正為餐盒系上“安全帶”，讓“小封簽”真正發(fā)揮“大保險(xiǎn)”的作用，共同營造網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范有序的市場環(huán)境。要求3家平臺(tái)、861戶網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，接入池州市智慧餐飲信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)管，積極構(gòu)建 “政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、群眾受益”的網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管新格局。（通訊員 錢衛(wèi)民）

標(biāo)簽： 食品安全 深入開展 違法行為