【資料圖】
節(jié)日期間是食品采購、餐飲消費(fèi)旺季,也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、易產(chǎn)生食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的時(shí)段。
2023年元旦、春節(jié)將至,為保障人民群眾度過喜慶祥和的節(jié)日,江西省市場監(jiān)管局發(fā)出通知進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作。
強(qiáng)監(jiān)管
各地要堅(jiān)持底線思維,以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感,嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,全面推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,緊盯日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制,營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。要以節(jié)令食品、時(shí)令果蔬和畜禽肉類、蛋類、水產(chǎn)品等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種,持續(xù)加強(qiáng)對(duì)大型食品批發(fā)市場、大型商場超市、大型餐飲服務(wù)單位、連鎖食品經(jīng)營企業(yè)、年夜飯供餐單位、集體用餐配送單位、中央廚房、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、農(nóng)批(貿(mào))市場、旅游定點(diǎn)接待單位、農(nóng)村集體聚餐承辦者等重點(diǎn)對(duì)象和旅游景區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)、車站、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督檢查,持續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全治理,督促食品經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任,切實(shí)防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。要嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為,嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性、食源性食品安全問題。
抓整治
要持續(xù)推進(jìn)“禁捕退捕 打非斷鏈”專項(xiàng)行動(dòng),強(qiáng)化對(duì)魚類銷售市場、餐飲場所等監(jiān)督檢查與宣傳引導(dǎo),積極營造市場不賣、餐館不做、群眾不吃長江禁捕漁獲物的良好氛圍。要強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管治理,著力完善農(nóng)村市場食品安全治理機(jī)制,提升農(nóng)村食品安全綜合治理能力和水平。要抓好校園食品安全保障,有效防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。要推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng),形成餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)共管共治共享的治理格局。
反浪費(fèi)
要持續(xù)落實(shí)反餐飲浪費(fèi)有關(guān)要求,立足食品經(jīng)營監(jiān)管服務(wù)職能積極引導(dǎo)、主動(dòng)服務(wù),進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)提供者的政策宣傳與監(jiān)督檢查。要結(jié)合當(dāng)前疫情防控新形勢新要求,鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者推行分餐制、使用公筷公勺等文明健康生活方式;督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定,主動(dòng)推出“節(jié)約提醒”“半份菜”等措施,引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,采取切實(shí)有效的反餐飲浪費(fèi)措施,營造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍。
(通訊員 陳美榮)
標(biāo)簽: 食品安全 監(jiān)督檢查 綜合治理
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