四川省南充市順慶區(qū)開展“2023年春雷行動(dòng)”自制茶飲專項(xiàng)檢查

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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（楊李慧）正值新春佳節(jié)，自制飲品迎來銷售熱潮。近日，為確?！熬W(wǎng)紅”茶飲食品安全，四川省南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了“2023年 春雷行動(dòng)”自制茶飲專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查以“網(wǎng)紅”奶茶店為主，重點(diǎn)對(duì)1227廣場(chǎng)蜜雪冰城、瑞幸咖啡、古茗等奶茶店進(jìn)行實(shí)地檢查，檢查圍繞證照情況、原材料質(zhì)量情況、從業(yè)人員健康管理情況、加工操作規(guī)范情況、加工用設(shè)備容器清洗消毒情況等5個(gè)方面開展。

檢查中發(fā)現(xiàn)大部分經(jīng)營自制飲品單位能夠落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期檢查庫存原材料，及時(shí)處理超保質(zhì)期或變質(zhì)的食品及原料。但也有個(gè)別單位工作存在漏洞，比如存在進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不規(guī)范清晰，未配備相應(yīng)消毒設(shè)施設(shè)備等問題。

針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)出具《責(zé)令整改通知書》，要求相關(guān)奶茶店在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改完畢，同時(shí)告誡廣大商家增強(qiáng)合法合規(guī)經(jīng)營意識(shí)，切勿觸犯食品安全紅線。“網(wǎng)紅”不等于“免檢”，“高流量”不能“松質(zhì)量”，“高質(zhì)量”最應(yīng)成為“網(wǎng)紅”奶茶的標(biāo)配。

下一步，順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)聚焦社會(huì)關(guān)注度高的“網(wǎng)紅”奶茶店，堅(jiān)持定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，加大檢查力度，督促自制飲品店經(jīng)營者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全防線，確保廣大消費(fèi)者喝上“放心奶茶”。

標(biāo)簽： 食品安全 定期檢查 及時(shí)處理