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甘肅省酒泉市肅州區(qū)泉湖鎮(zhèn)市場監(jiān)管所“四突出”助力春季校園食品安全

時間：2023-02-09 12:10:37    來源：中國質量新聞網(wǎng)    


(資料圖片)

為認真做好2023年春季校園食品安全監(jiān)管工作，摸排整治校園以及周邊食品安全風險隱患，全力保障師生飲食安全和身體健康，甘肅省酒泉市肅州區(qū)泉湖鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)教育等相關部門對轄區(qū)內校園及周邊開展食品安全專項檢查。

一是突出責任落實聚合力。督促學校落實食品安全主體責任，配齊配強食品安全總監(jiān)和管理人員，明確職責分工，凝聚工作合力，嚴格落實“日排查、周評判、月分析”工作機制，全面開展自查自糾，確保主體責任落到實處。

二是突出清理整治除隱患。要求學校對冷藏冷凍食品、散裝食品、主食、副食、食品添加劑等庫存食品原料清查清零，設施設備、工器具、餐飲具徹底清洗消毒，食品加工場所、就餐場所徹底進行衛(wèi)生清掃。

三是突出規(guī)范操作促管理。檢查從業(yè)人員健康管理、崗前晨檢、著裝規(guī)范情況；檢查索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度的落實情況；檢查餐飲服務操作規(guī)范，食品原料、冷凍冷藏食品分區(qū)分柜存放、用餐留樣、“隴上食安”平臺應用等情況。

四是突出周邊整治保安全。重點對學校周邊的食品經(jīng)營單位開展檢查，查看是否辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、是否進行索證索票、是否建立進貨臺賬、食品包裝標識是否符合法律法規(guī)及標準規(guī)定，是否有廠名、廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質期等情況。針對檢查中存在的問題，及時反饋相關單位，下發(fā)責令整改通知，限時整改。

截至目前，共檢查學校食堂2家，發(fā)現(xiàn)并整改問題3處。下一步，泉湖鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強聯(lián)動協(xié)同，形成監(jiān)管合力，加大對校園及周邊食品經(jīng)營者整改問題的“回頭看”和宣傳教育，著力消除校園食品安全的風險隱患，積極推進文明餐桌行動，堅決制止校園餐飲浪費行為，營造食品安全社會共治氛圍。（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）

標簽： 食品安全 市場監(jiān)管 酒泉市肅州區(qū)

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