今日訊！中國茶葉：因為太香，被賊惦記上了

商業(yè)間諜潛伏多年，只為偷到中國茶葉

張進 中國工藝美術(shù)學會非遺工作專委會委員

近代文明的重要線索——茶葉貿(mào)易

(資料圖)

貿(mào)易需求推動了地理大發(fā)現(xiàn)和第一次全球化，但全球化開始以來，跨國貿(mào)易的紛爭和沖突層出不窮。茶葉貿(mào)易在諸多重大事件中串演了關(guān)鍵角色，也是解讀世界近代文明史的一條重要線索。

自從地理大發(fā)現(xiàn)之后，東西方的貿(mào)易越來越頻繁，與美洲、非洲、印度等地相比，遠東地區(qū)（中國、日本）有著強有力的政權(quán)，加之航路遙遠，歐洲殖民者難以在遠東設立殖民點，只能與封建王朝建立貿(mào)易關(guān)系。而封閉的農(nóng)業(yè)帝國對外來貿(mào)易品的需求并不強烈，歐洲人只能將在美洲掠奪的金銀送給東方王朝，來購買必須的瓷器、絲綢和茶葉。

中英茶葉貿(mào)易始于17世紀，早在1637年已有英國人在廣州購買茶葉，但當時從荷蘭或印尼購入仍是主流渠道。18世紀，中英茶葉直接貿(mào)易迅速發(fā)展，貿(mào)易規(guī)模擴大，到該世紀末英國東印度公司取得了華茶出口貿(mào)易壟斷權(quán)，中英茶葉貿(mào)易進入了鴉片戰(zhàn)爭前的高峰期。

英國市場對中國茶葉的強烈需求和中國市場對英國工業(yè)制成品的排斥，造成了中英貿(mào)易間的巨額逆差。隨著茶葉貿(mào)易額的不斷增長，中英貿(mào)易逆差也居高不下，茶葉貿(mào)易成為18世紀白銀流入中國的主要途徑。同一時期，英國的北美殖民地對茶葉也有著巨大需求，而有國家背景的壟斷企業(yè)英國東印度公司的茶葉價格又偏高，于是走私茶葉行為泛濫。進入19世紀后，英國由于率先完成工業(yè)化，有更多的產(chǎn)品如毛紡織品等需要銷售來獲利，然而遠東的封建帝國只銷出特產(chǎn)，并不吸納“洋貨”，中英之間形成巨大的貿(mào)易逆差。由于農(nóng)業(yè)社會的保守性，除了鴉片外，其他的工業(yè)品并不能進入中國市場，英國還是需要在中國源源不斷地進口各類東方物產(chǎn)。對于東印度公司而言，1833年失去了印度的貿(mào)易壟斷權(quán)，更是面臨發(fā)展的危機。

中國茶葉：因為太香，被賊惦記上了

對茶的需求到了依賴的程度，造成英國缺少白銀進行交換。在這一背景下，東印度公司迫切地需要找到一個能夠確保其基業(yè)長青的辦法，英國首先想到的是打擊中國茶葉生意。他們主要采取了兩種辦法，一個是移植中國茶葉，包括盜取一整套制茶技術(shù)；另一個是提高關(guān)稅。

英國為了解決對中國貿(mào)易的“入超”問題，選擇了通過鴉片貿(mào)易來解決。白銀的流失迫使英國尋找能夠維系中英茶葉貿(mào)易的支付手段，鴉片正是在這一背景下登上中英貿(mào)易舞臺的。而鴉片的出現(xiàn)雖然很快逆轉(zhuǎn)了中英貿(mào)易的不對稱局面，使白銀開始回流，但卻嚴重損害了中英關(guān)系，引發(fā)了中國的禁煙行動。清廷面對英國的貿(mào)易攻勢，采取了“以茶制夷”的反制辦法。

“以茶制夷”并不是新鮮事物，明朝就長期用這個辦法對付游牧民族，大清朝這時候也覺得英國人只是另外一幫游牧民族罷了。當時中國人很相信茶葉大黃出口的作用，認為外國人如果沒有茶葉大黃以助消化，生命就有不保之虞。道光帝和林則徐都認為：停止英國貿(mào)易，牽涉到英國的國計民生，勢必使英國政府答應斷絕鴉片走私，中止武裝挑釁，這樣一來就不難達到永絕煙患、平安海疆的目的了。同時，林則徐還注意到了其他大臣沒有注意到的茶葉細節(jié)，“大黃每年出口，本屬有限，不過附搭藥材項下。英夷所銷尤少。唯茶葉在所必需，然有綠茶、黑茶之分，英夷所銷多系黑茶，現(xiàn)在嚴密稽查，不使影射偷漏”。

黑茶，這里是指紅茶，英文把紅茶翻譯成“black tea”。

1839年4月，當林則徐第一次到虎門布置收煙時，效果不佳，僅僅收到了5箱鴉片?？墒堑搅说诙?，林則徐提出以茶葉換鴉片的政策后，收到了煙土1150箱。之后收繳鴉片工作順利展開，這在一定程度上印證了茶葉的奇效。用茶葉換鴉片的政策，最終讓林則徐收繳到21306箱鴉片，展開了轟轟烈烈的虎門銷煙運動。這一階段，可謂大獲全勝。但后來義律拒簽永不來華售鴉片的保證書，并拒收朝廷賞給的茶葉，為鴉片戰(zhàn)爭埋下了伏筆。盡管在1830年英國人在印度東北部阿薩姆邦開辟了茶葉種植園，但由于沒有掌握良好茶種和制茶方法，印度生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量太差，根本無法與中國所產(chǎn)的茶葉競爭。

偷茶十年的茶葉大盜——福瓊

為了在中國盜取茶種和制茶工藝，東印度公司找到了園藝師福瓊。羅伯特·福瓊是中國開埠之后，第一個到中國的英國園藝師。從1843年到1846年，福瓊在中國各地跑了3年，到處搜集植物標本和種子，成為英國著名的中國通。

對于處在擴張階段的大英帝國來說，收集尋找植物是和尋找黃金的價值差不多——畢竟地理大發(fā)現(xiàn)的動力就是找到合適的香料，更別提工業(yè)革命之后能作為寶貴的生產(chǎn)原料，比如把橡膠種到東南亞、把甘蔗種到加勒比海，都給了大英帝國很多的發(fā)財機會。

1848年6月，擔任倫敦切爾西皇家植物園園長的福瓊帶領(lǐng)著一隊人馬，登上了東印度公司的一艘快船。他們準備前往中國，盜竊當時全世界最具經(jīng)濟價值的植物樣本——茶葉。9月份抵達香港，之后轉(zhuǎn)到上海。在上海，他讓雇傭的中國仆人幫他剃光了頭發(fā)，用馬鬃編織出一條假辮子，穿上灰色的絲綢大褂，完全偽裝成一個清朝人。他雇了一位姓王的“康白度”（即買辦），通過陸路和水路交替到達杭州，在當?shù)貐⒂^了綠茶加工廠，了解到綠茶的制作工藝。經(jīng)過近一個月的水路行程，他們抵達“王某”在皖南的家中，在這里，福瓊找到了大批茶樹和茶種。

作為一個深入中國腹地的商業(yè)間諜，福瓊小心翼翼地行動，以免被識破。1849年1月，福瓊把第一批茶苗、茶籽發(fā)出，運往印度。這批貨從香港出發(fā)，先是在海路上被耽誤了兩個月，到3月船才到加爾各答，然后沿恒河逆流而上，到達阿拉哈巴德。由于運送和移植人員的管理不善，15000株茶苗最后只剩下80株大難不死，但是茶籽沒有一顆發(fā)芽，全部發(fā)霉爛掉了，這次盜竊的成果全軍覆沒。

在發(fā)貨之后，福瓊接著開始了第二趟探險，這次是到武夷山尋找紅茶。他這次偽裝成來自中國北方的“官員”，更加熟門熟路地摸進福建山區(qū)，他在武夷山找到了一種上好的茶葉——大紅袍。在武夷山地區(qū)，他了解到紅茶和綠茶的工藝區(qū)別，接觸到中國的制茶、品茶的文化，完全掌握了種茶和制茶的知識和技術(shù)。

1851年2月，福瓊探索到新的方法來儲運茶葉茶籽，他把在浙江、安徽、福建采集到的茶葉種子裝了整整16個巨大的玻璃柜，帶上了8名武夷山制茶師傅，以及大批的制茶設備工具，從上海坐帆船前往香港，抵達了印度加爾各答。

中國的茶葉就這樣流失了。在此后的十幾年中，印度大量種植茶樹，培育出了大吉嶺等世界一流的紅茶。中國對茶葉的壟斷地位從此被打破了?；氐接?，福瓊出版了他在中國的記錄——A Journey to the Tea Countries of China（《兩訪中國茶鄉(xiāng)》），對自己的行為多有美化。7年之后，他又接受了美國專利局的聘請前來中國竊取茶種。這種盜竊行為，為他帶來了巨額財富。

在福瓊的領(lǐng)頭下，英國人在印度阿薩姆和大吉嶺創(chuàng)建茶葉公司，建立大型茶葉種植基地，并將印度茶葉標榜為“純正茶葉”大肆吹捧，同時把中國茶葉冠以“毒茶”之名予以圍剿，逐步逐出英國市場，并稱中國茶葉是外國勢力對英國的陰險入侵。英國專家更把茶葉轉(zhuǎn)化為智力殖民和英屬印度農(nóng)業(yè)的“純正”化運動，公然宣稱19世紀是英國開始書寫茶葉歷史的世紀，在強調(diào)茶飲為“英國價值”的象征的同時，也篡寫歷史，把茶葉的原產(chǎn)地改寫成英國，茶園殖民地指南還規(guī)定了制茶的工藝。

福瓊的偷盜行為給英國帶來了福利，這樣的行為在當時是被政府默認并鼓勵的。但隨著時間的演進，后人開始正視這段歷史，在英國、在歐洲其他國家、在美國，都毫不避諱地把福瓊稱為“盜賊”?！恫枞~大盜：改變世界史的中國茶》一書的作者薩拉·羅斯把福瓊定位為“一個植物獵人、一個園藝學家、一個竊賊、一個間諜”，“時至今日，福瓊的做法仍被定義成商業(yè)間諜活動，在人們看來，他的行為的性質(zhì)就跟偷走了可口可樂的配方一樣”。

標簽： 東印度公司 地理大發(fā)現(xiàn)