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到底怎樣喝水才健康?別被忽悠誤導,科普一次說明白

時間:2023-01-15 22:56:55    來源:科普中國網(wǎng)    

我們都知道,人要生存最重要的幾個要素是空氣、水和食物,從這個排位來看,空氣是第一需求,沒有空氣幾分鐘就會憋死人;水是第二需求,沒有水幾天工夫就會因脫水而死;食物是第三需求,有空氣和水支撐,即便沒有食物有的也能挨上幾十天。


(相關資料圖)

由此,我們可以看到,水,是人生命中最重要的元素之一,生命起源研究認為,沒有水就不會出現(xiàn)生命。而人體水分的正常供給,是人生健康的最重要保障。由于水在人的生命中有如此重要的地位,就有了許多在人體補水上做文章的人,甚至把文章越做越大,忽悠出了一大圈水文化。

結果人類喝水喝了幾十萬年,一件很自然簡單的日常生活習慣,現(xiàn)在反而被忽悠得暈暈乎乎,無所適從,不知道怎么喝水才健康了。今天我們就來剝開掩蓋在喝水常識上的種種畫皮,還喝水一個清白。

首先了解一下人體對水的需要。

從外觀來看,人體可分為頭、頸、軀干、四肢,身體表面是皮膚,皮膚下面是皮下組織、肌肉、骨骼等等,內(nèi)部是骨骼和肌肉維護著的顱腔、胸腔、腹腔等,腔膛內(nèi)分布著大腦、心肺、胃腸胰脾腎膀胱等內(nèi)臟。這些臟器組織看似形態(tài)完全不同,但都是由各種細胞組成,因此細胞是人體大廈之“磚”,這些“磚”大概有40~60萬億個之多。

每一塊細胞之“磚”,都有著極其精細的結構和功能,但都是由地球上具有的各種已知元素組成,其中常量元素有11種,即氧、氫、鈣、鈉、碳、磷、氯、硫、鎂、氮、鉀等,除此之外,還有40多種元素可以在人體中找到,但占比重量不超過0.05%。而在11種常量元素中,其中的4種,即氧、鈣、鈉、碳就占據(jù)了95%以上。

組成身體最多的物質(zhì)就是水。根據(jù)年齡和不同人群,水在人體中占的比重約在45~75%之間,因此,人身體含水量平均約在70%左右。這些水在人體血液、各種臟器和細胞中流動,是身體營養(yǎng)和代謝的最重要傳導介質(zhì),并通過體液交換循環(huán)調(diào)節(jié)體溫,潤滑維護各種臟器、骨骼關節(jié)、肌肉功能的正常。

這就是說,一個體重約60公斤的正常成年人來說,身體里的水分就含有42公斤,從這個意義上來說,人是靠水滋養(yǎng)著生存下來的。當然,這些水并非某一天突然進入人體的,而是從孕育開始就隨著身體的長大慢慢積累起來的。

人體在生命活動中,每天要消耗約2500毫升水,主要通過如下一些渠道丟失掉了:通過尿液排泄人體內(nèi)的代謝廢物,每天約1400ml;通過肺部呼吸進行氧交換,每天失去水分約500ml;大便排泄需要濕潤帶走水分約100ml;皮膚呼吸損失水分約350~700ml。

這只是一般情況,如在較大運動量或在較高溫環(huán)境體力活動中,水分損失就很難說了,有時候可能一小時失水可達2500ml。

從人體對水分的需求來看,一個人在普通正常狀態(tài)下,每天補水約2500ml就可以了,當然,在運動量大或高溫、重體力活環(huán)境中,失水量較大情況下,則另當別論了,需要根據(jù)實際情況及時合理的補充水分。

怎樣補水,一個人每天實際要補充多少水?

不知曾幾何時,關于喝水的問題越來越受到某些“大師”們的關注,各種喝水的方法吹得越來越玄乎,什么每天要喝8杯水,早晨起來要喝一大杯水,最好喝礦泉水、弱堿水,還有什么大分子水小分子水等等。

其實,這些都是扯淡,都是大忽悠,忽悠的目的就是為了賺錢,一些莫名其妙的水就越來越多,而且價格也越來越貴。

其實,水就是水,就是H2O的分子式組成的水,人體需要的就是這種普通的水,任何添枝加葉巧立名目的水不但不會給健康帶來好處,還有可能帶來危害。

首先,我們來看看一個成年人每天要補充多少水。前面說了,一個正常人每天流失水分約2500ml,因此只要補充2500ml即可得到平衡。這些水如何補充呢?一般來說,人每天只要直接喝水1000~1500ml水就行了,其余的水分可以從食物中攝入約1000ml,身體自身代謝產(chǎn)生的內(nèi)生水重新回到循環(huán)有約300ml。

其次,人體所需的水分就是H2O,并不需要什么弱堿水或礦物質(zhì)水。根據(jù)水在人體里的功能和作用,要的就是普通水,而不是什么弱堿水或礦物質(zhì)水。當然有些水含有一些對人體有益的微量元素,并沒有壞處,但人體的微量元素主要從食物中得到補充,隨便吃點蔬菜和水果食物,里面的微量元素都比水里的多。

在一些特別情況下,如高溫環(huán)境或運動、重體力等活動中,出汗排水較大,則需要根據(jù)排水量的多少而有序補充,這時千萬不要猛灌,一起喝下大量的水,導致體內(nèi)出現(xiàn)電解質(zhì)失去平衡,出現(xiàn)紊亂,這就是所謂水中毒,嚴重時會危及生命。

這是一個復雜的問題,一下子說不清楚,總之喝水不要一下子大飲大灌,也不要等到口渴時再飲,做到主動飲水,少量多次,及時補充。做到這幾點,都能夠健康飲水。如出現(xiàn)飲水過多或缺水過多導致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂,出現(xiàn)心動過速、心律不規(guī)則、四肢麻木、低血壓、精神錯亂等癥狀時,要立刻及時就醫(yī)。

那么,喝什么樣的水最好呢?

其實很簡單,就是喝白開水或者純凈水、礦泉水都是健康水,只要確保水質(zhì)達標就是健康水。所謂水質(zhì)達標,就是水中的微生物指標、毒理指標、化學物指標、放射性指標等需要達到國家標準。這個標準很復雜,這里就不一一介紹了,但有一點,就是國家正規(guī)企業(yè)輸送的自來水都必須是達標的。

因此,喝水最起碼要喝國家正規(guī)企業(yè)供應的自來水,盡量不要喝那些自己采用的井水、河水,甚至所謂“山泉水”,因為這些水里面到底有什么東西,是不是有重金屬有毒物質(zhì)根本不知道,自己以為是在“養(yǎng)生”,實際上是愚昧無知自己害自己。

堅決杜絕喝生水(直接取之自然的涼水)的習慣,一定要喝開水或經(jīng)過合格過濾蒸餾的礦泉水或純凈水,這些水才能夠去除掉有害微生物和有害物質(zhì),確保喝得健康。符合國家標準的自來水雖然經(jīng)過消毒和處理,出廠的水符合飲用水標準,但由于經(jīng)過水管輸送,水管里面可能隱藏著污垢和銹蝕等污染,因此也必須燒開才能喝。

有關喝水的宣傳忽悠很多,但有一點我覺得還是靠譜的,就是家庭水處理裝置。由于自來水在輸送過程存在各種安全隱患和污染,即便燒開來喝對健康影響不大,但味道總是不好,常有怪味。通過一些水處理裝置過濾,可以將一些污染物和有害物過濾掉,水成為軟水,燒水壺也不結垢,水變得甘甜可口,用這種水燒飯做菜味道也更好。

什么水處理裝置好呢?這里就不做廣告了,我的意見是多比較一下,買大品牌信譽度高的產(chǎn)品,基本能夠保障飲水安全。

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標簽: 微量元素 水處理裝置 常量元素

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