年桔—廣東人過(guò)年必備之物，究竟是個(gè)啥？_全球快報(bào)

“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時(shí)?！?/p>

(資料圖片)

蘇軾曾經(jīng)用詩(shī)句

這樣描寫(xiě)橙橘所呈現(xiàn)的喜慶之氣

每到臨近春節(jié)，廣府人就會(huì)家家戶戶購(gòu)買(mǎi)年桔，如同西方人過(guò)圣誕節(jié)就要買(mǎi)棵圣誕樹(shù)一樣。

廣東人的“好意頭”

年桔寓意“吉祥”，綠葉如碧，碩果累累。春節(jié)擺放于室內(nèi)，能增加節(jié)日的喜慶氣氛。在廣東，人們平常講話辦事講一個(gè)“意頭”。在粵語(yǔ)中，“桔”字與“吉”字發(fā)音相同，又與民俗好意頭的好彩頭相符合，歷年來(lái)是好運(yùn)吉祥的代表。累累金黃的果實(shí)更是象征著“張燈結(jié)彩”之意，所以年桔樹(shù)不出所料地成了千家萬(wàn)戶裝飾房屋的優(yōu)先選擇。尤其在一年之始，基本上家家戶戶都會(huì)在最顯眼的部位擺上年桔，寄寓新春吉祥如意。

年桔究竟是什么植物？

那么，年桔究竟是一種什么樣的植物，有著什么樣的特性？

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年桔是一種統(tǒng)稱，其實(shí)有著非常多的品種，同屬于蕓香科。蕓香科的植物往往有著較為發(fā)達(dá)的油腺，含芳香油，在葉上表現(xiàn)為透明的小點(diǎn)。子房上位，花盤(pán)發(fā)達(dá)；外輪雄蕊常和花瓣對(duì)生。葉多為復(fù)葉或單身復(fù)葉。蕓香科有約150屬，1700種，是一個(gè)較為龐大的家族，而且主要產(chǎn)自熱帶和亞熱帶地區(qū)，只有少數(shù)會(huì)分布在溫帶。柚、橙、柑、橘和金柑等都屬于蕓香科。

常見(jiàn)的年桔品種

四季橘（柑橘與金橘的雜交種，果實(shí)小巧玲瓏，呈扁球狀，成熟后果皮為金黃色，有香味）

朱砂橘（果實(shí)較大，圓球形，表皮橘紅色）

蜜橘（果實(shí)大，圓球形，橙黃色或者橙紅色）

以及代代、佛手柑、香櫞、檸檬等蕓香科植物

年桔可以吃嗎？

早在唐代起，廣東的橘農(nóng)就已經(jīng)開(kāi)始將果樹(shù)柑橘栽種在花盆中，用作賀年賞果，并為之取名“年桔”。

雖然年桔是以觀賞為主的植物，但它的果實(shí)與一般橘子一樣，可以食用，年桔的食用方法也在不斷改善。

不過(guò)，年桔的口感可比不上它的兄弟砂糖橘。年桔中尤其是四季桔一種，果肉極酸，很難直接生吃。有些人會(huì)將年桔腌制，制成果脯或者果醬，過(guò)濾掉其中讓人難以接受的酸味；現(xiàn)在還可以把年桔加工制成罐頭，保持它獨(dú)特口感不會(huì)減退的同時(shí)又能使味道得到長(zhǎng)期保持。

過(guò)完年，年桔怎么種植養(yǎng)護(hù)？

年桔喜陽(yáng)光充足和溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，怕水澇，不耐旱，耐寒性強(qiáng)。生長(zhǎng)季節(jié)放在室外陽(yáng)光充足處養(yǎng)護(hù)。在養(yǎng)護(hù)上，只要正常澆水、適當(dāng)追施腐熟液態(tài)有機(jī)肥即可，一般觀賞期可以達(dá)到3至4個(gè)月。

有些家庭會(huì)發(fā)現(xiàn)，買(mǎi)回家的年桔到了第二年，卻并不怎么結(jié)果。這又是怎么回事？

要知道，無(wú)論什么品種，到了第二年，年桔在家庭環(huán)境下往往結(jié)果不多甚至不結(jié)果。除了氣候環(huán)境和管理方法之外，種植量少是一個(gè)很重要的原因。因?yàn)樵谀杲鄣纳a(chǎn)基地，都是大面積種植，不同的植株之間很容易授粉。而普通家庭一般只養(yǎng)了一兩盆，只能同株或者少量植株之間互相授粉，坐果率自然就會(huì)低。

標(biāo)簽： 陽(yáng)光充足 家家戶戶 優(yōu)先選擇